烹饪|木耳炒鸡蛋这样做，木耳爽脆鸡蛋鲜嫩，常吃提高身体免疫力
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木耳含有丰富的铁元素 ， 具有补血补钙的功效 ， 常吃可以提高身体免疫力 ， 但是木耳里杂质较多 ， 直接用油炒会炸油 ， 炒过了还会变黏变散 ， 今天给大家介绍一道木耳鸡蛋炒鸡蛋的新做法 ， 味美鲜香 ， 营养丰富 。
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【烹饪|木耳炒鸡蛋这样做，木耳爽脆鸡蛋鲜嫩，常吃提高身体免疫力】木耳炒鸡蛋原料：
木耳 1把
鸡蛋 3只
青椒 3只
小葱 3根
盐 适量
白糖 少许
味极鲜 适量
料酒 适量
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制作方法：
1.黑木耳用冷水泡好 ， 清洗干净 ， 大朵的撕成小朵 ， 冷水泡发可以更膨胀 ， 口感更好 ， 保留营养不被破坏 。 准备一只碗 ， 打入三只鸡蛋 ， 加入料酒 ， 去腥打散 。
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2.青椒切滚刀块 ， 小葱切葱花 ， 姜切丝备用 。
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3.锅中加水烧开 ， 下入木耳烫3分钟 ， 焯水去杂质 ， 炒的时候不容易粘锅 ， 沥干水分备用 。
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4.锅中加入底油 ， 下入鸡蛋液 ， 滑散 ， 盛入碗中备用 。 再次下入底油 ， 下入葱姜爆香 ， 下入青椒木耳 ， 加入一勺盐 ， 白糖提鲜 ， 味极鲜一汤匙 ， 下入鸡蛋 ， 翻炒入味即可出锅装盘 。
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这样炒 ， 木耳脆爽鲜香 ， 美味营养 。
菜品特点：味道鲜香 ， 木耳爽脆 ， 鸡蛋鲜嫩 ， 营养丰富 。
小贴士：木耳含有丰富的铁元素 ， 常吃可以起到补血健身的功效 ， 制作的时候 ， 一定要做熟了来吃 ， 要用冷水泡发才能饱满 ， 口感才会更好 ， 然后要用开水烫熟 ， 这样缩短炒的时间 ， 不会粘锅 。
好了这道食谱就介绍完了 ， 欢迎留言评论交流 ， 我们下顿饭见！#木耳#鸡蛋#木耳炒鸡蛋收藏
2.青椒切滚刀块 ， 小葱切葱花 ， 姜切丝备用 。
3.锅中加水烧开 ， 下入木耳烫3分钟 ， 焯水去杂质 ， 炒的时候不容易粘锅 ， 沥干水分备用 。
4.锅中加入底油 ， 下入鸡蛋液 ， 滑散 ， 盛入碗中备用 。 再次下入底油 ， 下入葱姜爆香 ， 下入青椒木耳 ， 加入一勺盐 ， 白糖提鲜 ， 味极鲜一汤匙 ， 下入鸡蛋 ， 翻炒入味即可出锅装盘 。
这样炒 ， 木耳脆爽鲜香 ， 美味营养 。
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小贴士：木耳含有丰富的铁元素 ， 常吃可以起到补血健身的功效 ， 制作的时候 ， 一定要做熟了来吃 ， 要用冷水泡发才能饱满 ， 口感才会更好 ， 然后要用开水烫熟 ， 这样缩短炒的时间 ， 不会粘锅 。
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