烹饪|教你口水鸡怎么做，很简单
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1、先准备材料 。
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2、冷水冷锅 ， 放入1根葱 ， 3片姜 ， 若干花椒 ， 盖上锅盖大火煮至水开后转中火12分钟 ， 然后关火继续盖盖焖8分钟 ， 揭盖时用筷子戳戳能不能顺利戳动、有没有血水流出 ， 没有就可以捞起来！
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3、迅速过冷河 ， 把鸡腿迅速降温 ， 肉质更Q弹！
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4、前面切好的葱花、蒜末、姜末、香菜、小米椒混合材料中加入生抽、料酒、醋、花椒油、辣椒油、芝麻油、盐、糖、鸡精拌均匀 ， 调好至小半碗料即可！
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5、冷却后的鸡腿扔掉皮撕成片状 。
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6、调好的酱汁倒入撕好的鸡肉上 ， 淋上少许热油 。
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【烹饪|教你口水鸡怎么做，很简单】7、香喷喷的喇 ， 试一试 。
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