酷酷的过去|我家5天晚餐，每顿三四道菜，拒绝精致穷不浪费，网友：会过日子
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我家5天晚餐 ， 每顿三四道菜 ， 拒绝精致穷不浪费 ， 网友：会过日子
这阵子有朋友问我 ， 你家最近都吃啥？咋都不在朋友圈晒了呢？其实每天都有认真吃饭 ， 只不过有时候懒得拍哈 ， 这不拍了最近5天的晚餐晒一晒 ， 悄悄走红朋友圈 ， 网友们纷纷来点赞 ， 说道：“这才是居家过日子 ， 自己做饭健康又省钱 ， 是会过日子的人” 。
我家晚餐通常三或四道菜 ， 不算精致但实惠 ， 每顿饭都吃光光 ， 决绝精致穷不浪费 。 虽然现在的生活条件好了 ， 但这句“锄禾日当午 ， 汗滴禾下土”的诗句 ， 一直深深印在我的脑海里 ， 小时候住在农村 ， 对这句话深有体会 ， 一粥一饭来之不易 ， 我们要珍惜 。
来看看我家5天晚餐都吃点啥？您觉得怎么样？
一 ， 白灼虾 ， 清炒老黄瓜 ， 凉拌秋葵毛豆
好久没吃海鲜了 ， 最近看见有很多活虾卖 ， 买回来白灼就好 。 煮虾的时候大家是冷水还是开水入锅呢？我觉得开水入锅更好 ， 煮至虾变色弯曲马上捞出 ， 这样煮出来的虾口感更鲜嫩 。
老黄瓜每到立秋后就很多卖的 ， 口感和嫩黄瓜不太一样 ， 酸溜溜的 ， 清炒或是煮汤很开胃清爽 ， 降火又润燥 。 入秋毛豆快要下市了 ， 要抓紧时间吃哈 ， 把豆子剥出来煮熟 ， 秋葵烧水切小块 ， 加蒜末、小米椒、白醋、盐、白糖、香油拌一拌 ， 清爽小菜就有了 。
二 ， 酱烧鸦片鱼 ， 煎豆腐 ， 油菜烧蘑菇
海边人还是爱吃海鱼 ， 鸦片鱼价格不贵刺儿还少 ， 我家经常吃 。 把鸦片鱼收拾好 ， 切成小段 ， 锅内加油爆香葱姜蒜 ， 加少许黄豆酱炒一会 ， 加适量清水 ， 加生抽和老抽、料酒各1汤匙 ， 再少加点盐 ， 加两个干红辣椒 ， 把鱼放进来中火煮15分钟 ， 最后大火收汁就行 ， 鲜美下饭 。
煎豆腐是看了《中餐厅》学做的一道菜 ， 我有发过具体做法 ， 可以点击头像查看我的文章 。 油菜和蘑菇的搭配最为经典了 ， 清爽鲜美 ， 简单方便 。
三 ， 糯米蒸排骨 ， 炝拌土豆丝 ， 麻椒炒鸡蛋
自打猪肉价格上涨 ， 吃排骨也成了奢侈的事 ， 算算有两个月没吃排骨了 ， 这道糯米蒸排骨做法很简单 ， 把糯米提前浸泡10小时 ， 排骨浸泡去血水 ， 加少许白胡椒粉、姜片、生抽、老抽、料酒、淀粉腌制；糯米控水也加点生抽、老抽腌制 ， 把排骨裹上糯米 ， 入锅蒸1小时 ， 香糯入味的排骨太解馋了 。
炝拌土豆丝和麻椒炒鸡蛋 ， 都是简单快手的家常菜 。 这个麻椒是辣椒的一种 ， 长得和青椒有点像 ， 但是皮要薄一点 ， 也有辣味 ， 用来炒鸡蛋炒肉都好吃 。
四 ， 西红柿鸡蛋汤 ， 白灼猪心 ， 炒茼蒿
我家晚餐通常会煮粥吃面食 ， 所以很少煮汤 ， 这顿饭的主食是米饭 ， 临时将西红柿炒鸡蛋改成煮汤了 。
猪心相对于猪肉来说价格要便宜点 ， 我们这卖17元一斤 ， 清水加点姜片和料酒煮熟 ， 沾着蒜酱吃 ， 是典型的北方吃法 。 茼蒿是很好的一种养生蔬菜 ， 用蒜米爆锅简单炒炒就好吃 。
五 ， 炸小银鱼 ， 韭菜炒鸭血 ， 凉拌黄瓜豆腐皮 ， 香辣手撕鸡腿
本来想做三道菜的 ， 但是收拾冰箱冷冻区 ， 几个月之前冻的小银鱼还有点 ， 本着不浪费的原则 ， 调点面糊裹上炸一炸 ， 好吃还补钙 。
香辣手撕鸡腿 ， 把鸡腿入锅加点料酒和姜片煮熟 ， 捞出晾凉 ， 去皮撕成条状 ，， 用蒜末、小米椒 ， 加生抽、蚝油、陈醋、盐和白糖、加点凉开水搅拌均匀 ， 浇在鸡肉上面 ， 撒上芝麻、葱花即可 ， 香辣过瘾又下饭 。
韭菜炒鸭血和凉拌黄瓜豆腐皮 ， 都是简单的家常菜 ， 鸭血平时吃得不多 ， 难得买来吃一次 ， 用韭菜炒炒还蛮好吃的 。
【酷酷的过去|我家5天晚餐，每顿三四道菜，拒绝精致穷不浪费，网友：会过日子】这就是我家5天的晚餐 ， 虽然不精致但实惠 ， 每顿都吃光光 ， 拒绝浪费 ， 勤俭节约是中华人民的传统美德 。 原创图文 ， 严禁抄袭盗用 ， 违者必究 。
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