头条君|足不出沪打卡怀石料理，拍卖级羽立海胆，野生金枪鱼、鲜运松叶蟹…虹桥居然有个“小京都”！( 二 )
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还有一长排任性的海胆路过 ， 北海道根室马粪海胆、日本生海胆相信大家都不陌生 ， 而本次的主角是 拍卖级别的 羽立海胆和 银次郎紫海胆 ， TA们都是从 北海道鲜运直达 ， 定能让各路日料控大呼过瘾~
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★ 八寸·前菜五品 ★
前菜五品先来开胃 ， 五种不同的夏季小菜上桌 ， 摆盘精致 ， 三个小碗超级可爱 ， 细枝末叶的装点下 ， 就像一幅山水画 ， 让人不忍心下筷 ， 当然要先让手机来吃啦！
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头条君最喜欢中间的虾冻 ， 虾肉被完好得包裹在冻里 ， 纹理清晰 ， 一勺舀起入口 ， 外层的冻子 一抿就化 ， 和虾肉融合 酸酸甜甜 。
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★ 旬的鱼·刺身7品 ★
品尝日料 ， 刺身是必须要点的 ， 更何况这道菜一次能吃到 7种不同的鱼肉 。 刺身好不好吃 ， 不仅取决于食材 ， 还要看 料理长的刀工火候 。
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此行动身前就听老饕说过 ， 蔵雪有个 “经受天皇御厨考验”的年轻料理长 ， 现场一看 ， 手法相当老练 。
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精致的餐盘里 ， 七种鲜肉逐一呈上 ， 恰到好处的摆盘 ，无不体现匠心 。 这一盘高颜值肉肉 ， 光是看着就让人胃口大开 。 想要更有仪式感 ， 还可以点瓶清酒哦~
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冲绳石司野生金枪鱼 ， 艳丽的中腹自带土豪光环 ， 肉身纹理清晰 ， 口感肥而不腻 ， 绝对是一味极致奢华的享受 。
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还有 长崎大竹荚鱼、长崎产鲷鱼、长崎带鱼、鱿鱼、牡丹虾……搭配上芥末和秘制酱料 ， 满足你对刺身的所有幻想 。
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★ 海胆两拼&生蚝 ★
心动已久的羽立海胆和银次郎紫海胆新鲜上桌啦~这两个从日本千里迢迢运来的稀罕物 ， 头条君忍不住要来木盒子包装的原料拍合照 。
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海胆要马上吃 ，入口即化 ， 鲜甜无比 ， 比马粪海胆还要更鲜呢！
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生蚝也是一绝！在打开的蚝贝里 ， 一眼就能看到 饱满的蚝肉 ，浓郁的海味扑面而来 ，蘸上酱汁 ， 让结实的蚝肉在口中翻滚 ， 唇齿间都是海洋特有的鲜气 。
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