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集成|过去一年，10万中国家庭厨房里出现了一个新物种( 三 )


5年探索打造出“三合一”水槽洗碗机 ， 一款产品集结近200项专利 ， 改变了国内对西方舶来洗碗机的样式和功能模仿 ， 创造性地把水槽、洗碗和去果蔬农残三大功能集合起来 ， 斩获中国轻工业科技最高奖“科学技术发明一等奖”等20项国内外奖项 ， 上市四年后实现超40%的市场占比 ， 把中国厨房送入“机洗时代”；
集成|过去一年，10万中国家庭厨房里出现了一个新物种
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▲方太全新一代水槽洗碗机E5/Z5
4年时间研发出智能“风魔方”吸油烟机 ， 以高效静吸直排不跑烟的吸油烟好效果 ， 和兼具工业美感的不碰头设计 ， 上市后即成中怡康畅销榜冠军 ， 一度蝉联冠军6年 。 2018年还被入选工信部“制造业单项冠军产品”；
8年自主创新发明出NSP膜色谱双效净水新科技 ， 从零突破核心膜技术 ， 历经全国25个优质水源地调研、100多种核心技术材料选型、3000种膜配方实验和上万次验证测试 ， 最终打破了国外高端净水机膜垄断 ， 推出既能过滤掉重金属 ， 又保留对人体有益矿物质的双效净水机 ， 树立起洁净健康的国人饮水新规范……
在自主技术上不等不靠的方太 ， 在行业内有“厨电极客”和“厨电实验室”之称 。
这背后的投入 ， 是硕博人才比例近50%的近千人规模研发团队 ， 在德国、日本等全球最发达制造业市场同时设有研究院 ， 以及在自主专利壁垒上：
截至2020年8月 ， 方太在厨电领域拥有超3700件授权专利、近500件发明专利 ， 比中国厨电业中的第二名到第十名的总和还要多 。
集成|过去一年，10万中国家庭厨房里出现了一个新物种
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▲方太的企业专利墙
“创新变革永远是企业发展的第一动力 。 ”对技术创新 ， 茅忠群亲自划了红线 ， 每年科技研发的经费不能低于年营收5% ， 上不封顶 。 这是目前已知的头部厨电企业中的最高研发配置 。
【不做追风者 ， 而做造风者】
阿里CEO张勇曾总结过创新的本质 ， 他说今天创新越来越频繁 ， 变化越来越迅速 ， 一个机会出现时每个人都想去追赶这趟车 。 可是比起复制他人 ， 努力超越他人才是真正的创新 。
“不做跟风者 ， 要做造风者 。 ”
在厨电领域 ， 方太就是那个在一轮又一轮风口争夺和淘汰赛中 ， 总是以看似迟缓却后来居上的姿态打赢终局的造风者 。
方太何以造风？研发无上限的投入 ， 靠经年累月的优势建立起技术和产品的顶级实力 ， 以及在别人追风逐浪时 ， 不声不响不求速成地做着大量底层技术与探索工作 。
创新没有捷径 ， 唯有长久的枯燥和付出换来最终超越 。
2011年 ， 方太在原歼十战斗机副总师的指导下 ， 引入产品可靠性增长的方法论FSI ， 结合潜在故障模式分析（FMEA）、失效分析（FTA） ， 形成一套“3F”产品可靠性保障体系 ， 实现产品可靠性的大幅提升 。
今天你走进位于宁波的方太技术研发基地 ， 会看到各种神奇的实验室里昼夜不停地进行着故障激发与改进试验 。
可靠性实验室里 ， 机器人不停地打开和关闭灶具的物理旋钮和触控旋钮 ， 测试次数须达到5万~10万次 ， 以保证厨具使用寿命内开关功能稳定;盐雾实验室里 ， 各种厨具需经受几十个小时的高温、高湿、高浓度氯化钠溶液腐蚀试验 ， 腐蚀力度是天然环境下的十几倍 ， 以保证在正常厨房条件下腐蚀十几年无虞;还有测试毛边的锐边试验 ， 用的是与婴儿车毛边测试同等标准的测试仪 ， 以保证电器边缘的极致光滑度……
2015年 ， 方太在杭州创立智能厨电研究院 ， 领衔业内厨电智能化落地 ， 建立起基于人工智能的自然语言理解、知识图谱和AI开放平台3个核心功能 。
今天 ， 方太集成烹饪中心上涵盖挥手感应、语音控制、烟灶联动、自动巡航等智控科技的FIKS智能系统 ， 内嵌80道智能菜谱和一键操作功能 ， 都是基于未来厨房、智能厨房的技术积淀 。
2017年 ， 方太牵头“十三五”国家重点研发计划中的《油烟高效分离与烟气净化关键技术与设备》项目 ， 历时三年半 ， 推进大量餐饮油烟排放及污染特性大数据分析、油烟分离、油脂净化排放等科技研究 。
今天 ， 项目中的油烟净化技术成果在京津冀、长三角、珠三角等重点地区的餐饮与食品企业减排改造中正被广泛应用 。 作为试点企业 ， 贵阳某知名辣酱品牌使用方太工业油烟机后油烟去除率达91% ， 年污染物削减率达96% 。 而在2022年冬奥会举办城市之一张家口 ， 方太的油烟净化技术也在为环保减排发挥大用处 。
是复制他人还是超越他人 ， 是着眼于昨天的潮流还是满足明天的需求 ， 是追求利润最大化还是输出产品价值和社会效益最大化——这是跟风和造风的区别 ， 也区别开了做企业的境界 。
“我们为什么能源源不断地推出创新的产品？我觉得最重要的是 ， 创新已经成为方太的文化 ， 我们的使命是‘为了亿万家庭的幸福’ ， 只有不断创新才能不辱这个使命 。 ”茅忠群说 。
从吸油烟机、水槽洗碗机到净水机和集成烹饪中心 ， 方太这些年很少讲颠覆 ， 没有急于求成 ， 常常是深思熟虑几年才进入一个赛道 ， 自主创新多年才上市一款产品 。 这样的克制和长周期投入 ， 看似会让一个市场参与者“错失”最佳风口 ， 但也只有这样的克制 ， 才可能让一家科技制造企业沉下心来 ， 创造出能让这个世界和人们生活变得更尽善尽美的美善精品 。


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