改不掉的习惯|人人皆知“立秋喝汤”，但千万别盲目，这几款滋补汤错不了
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里很多老人都说今年的天气比较反常 ， 该热的时候天气不热 ， 不该热的时候 ， 天气热得让人受不了 ， 而今年的立秋 ， 似乎给家里的老人吃了一颗定心丸家 ， 这几天的温度直接从直线飙升 ， 是标标准准的三伏天的温度 。 然而温度再高 ， 等立秋之后也不能过于贪凉 ， 该喝的汤还是要喝起来的 。
几乎人人皆知 ， 立秋之后要喝汤 ， 但大部分人真的喝对了汤吗？我们在日常生活中喝汤的时候千万别盲目 ， 这几款滋补汤绝对错不了 。 接下来小编跟大家介绍几款适合立秋之后喝的滋补汤 ， 提前为冬天的到来做好准备 ， 让家人的身体能够更好地适应气候的变化 。
蘑菇炖鸡汤
这款汤的食材都比较好找 ， 而且在这个季节也是蘑菇大量上市的季节 ， 但小编建议大家尽量用干蘑菇 ， 这样炖出来的汤口感才会更加浓郁 ， 相反新鲜的蘑菇则出不来 ， 比较沉重、厚重的味道 。
干蘑菇清洗干净之后 ， 用正常的水温将蘑菇泡发 ， 并且泡蘑菇的水千万要留着炖鸡汤的时候 ， 它可是点睛之笔 。
然后把鸡块清洗干净 ， 冷水下锅进行焯水 ， 焯完水之后 ， 再用清水冲掉表面的浮沫 。
大葱和生姜适量切段 ， 然后把所有的食材全部放入炖汤锅里面 ， 加清水没过食材 ， 大火煮开之后 ， 小火慢炖两个小时 ， 最后放入食用盐调味 ， 鸡汤就做好了 。
南瓜排骨汤
在农村 ， 老人常说这个时候的南瓜是最好吃的 ， 入口绵柔 ， 相比较嫩南瓜来说 ， 这样的南瓜更加有味道 ， 但相对于老的南瓜来说 ， 这个时候的南瓜又没有那么干绵绵的 ， 所以这个时候的南瓜最适合炖汤了 。
排骨清洗干净之后 ， 冷水下锅焯水 ， 水开之后继续煮沸1~2分钟 ， 然后用清水冲干净表面的浮沫 。
把排骨放入砂锅中 ， 加入生姜片儿 ， 料酒 ， 大火煮开之后关小火慢炖30~40分钟 。
给自己喜欢吃的南瓜洗干净之后切成块儿 ， 一起放入砂锅中 ， 继续小火煮20分钟左右 ， 就可以关火调味道了 ， 小编觉得简单的食用盐和生抽就能够让汤的味道非常好喝了 。
这道汤也可以把其中的南瓜换成胡萝卜和玉米 ， 最后调味道的时候只加少许的食用盐 ， 生抽都不需要 ， 这样煮出来的排骨汤 ， 连小孩子都非常爱喝呢 。
田七鸡汤
这道汤更适合平时注重食材养生的人 ， 前期的应用价值不言而喻 ， 如果不知道的可以找度娘问一下 。
选取风干的田七块 ， 磨碎之后备用 。
鸡块清洗干净之后 ， 冷水下锅焯水 ， 之后再用清水冲干净表面的浮沫 。
大砂锅中把鸡块放入其中 ， 加入适量的姜片大葱头 ， 前期也可以同时加入桂圆和红枣 ， 倒入适量的花生油和食用盐腌制10~15分钟 。
然后加水没过所有的食材 ， 盖上盖子 ， 小火慢炖三个小时左右 。
【改不掉的习惯|人人皆知“立秋喝汤”，但千万别盲目，这几款滋补汤错不了】也有人会选用隔水炖的方法来炖这碗汤 ， 其实这样做出来的效果会更好 ， 因为隔水炖会把所有食材的精华全部集中到一小碗当中 ， 但大部分人嫌弃这样的方法太过于麻烦 ， 并且出的量也不多 ， 所以用水直接炖也不失为一种好办法 。
你们平时还有哪些比较喜欢喝的汤呢？如果想喝的话 ， 告诉小编小编给你们找好的制作办法哦 。
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