星星在发光|味道独特的橙香排骨，经过这样制作，也有很不错的味道
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平常制作硬菜的时候 ， 很多人肯定就想到了排骨 。 这种食物的确有着很不错的味道 ， 而且在制作的时候 ， 通过各种香料的把控 ， 也就带来了很不错的效果 ， 让人吃起来也很享受 。 不过这并不一定就能满足我们的味蕾 ， 其实运用一些简单的方法来制作橙香排骨 ， 也会带来很好的味道 ， 整个制作过程也没有多大的难度 ， 最终也就可以带来很好的效果 。
需要用到的材料包括排骨 ， 冰糖 ， 生抽 ， 橙子 ， 料酒 ， 盐 。 可以看出 ， 各种材料的准备都是比较简单的 。 我们只要去超市买好排骨和橙子就行了 ， 当然一定要买比较新鲜的类型 ， 这样才能拥有更不错的味道 。 经过适当的准备之后 ， 也就带来了很不错的享受 。 这其中拥有的各种材料也是比较特殊的 ， 所以我们应该在各方面的准备当中 ， 去进行更多的操作 ， 从而可以带来很好的味道 。
首先要处理一下排骨 ， 将其洗净之后直接放入凉水之中 ， 并且及时用大火煮1~2分钟 ， 这样做就将其中的杂质给去除了 ， 而且也可以将表面的血沫给清洗干净 ， 然后我们再处理一下橙子 。 将其剥皮之后 ， 切成小块 ， 放入榨汁机当中 ， 得到橙子汁 ， 这样在之后运用的时候也就比较方便一些 ， 差不多用一个橙子就能够支撑一道菜 。 当然自己如果用的排骨不是特别多的话 ， 半个橙子就行 ， 如果橙子太多会影响到味道 。
锅中放入适量的油 ， 并且倒入冰糖 ， 炒出糖色 。 这个过程也是比较关键的 ， 我们一定要不断的去进行搅拌 ， 差不多冰糖完全融化之后 ， 用不了多长时间就可以出来那种焦糖色 。 千万不要炒糊 ， 否则就会出现那种很难看的黑色 。 等颜色调控得比较到位之后 ， 我们就可以放入排骨 ， 从而让其均匀上色 。
适当的搅拌一会 ， 向其中加入生抽和料酒 ， 继续进行翻炒 ， 等到排骨已经差不多有了很好的香味之后 ， 我们再适当的加入一些水 ， 并且加入之前做好的橙汁 ， 继续搅拌一下 ， 让橙汁与排骨充分混合 ， 然后我们就可以开始炖煮 。 差不多用小火炖煮40分钟 ， 也就能够拥有不错的效果 。 这个时候我们就可以闻到非常浓郁的排骨香味 ， 里面还夹杂着香甜的橙子汁 ， 的确会让人感觉非常舒服 。 吃这样的一道菜绝对会令人享受 ， 而且这种美味也的确不可多得 ， 所以我们应该细致去对其处理 。
在出锅的时候最好收一下汁 ， 让汤汁变得浓稠 ， 这样才会有不错的外表 。 这道菜做好以后 ， 也的确有着不错的外观 。 经过我们的独特制作过程 ， 也就带来了很好的效果 ， 而且这其中涉及到的各种方法也都没有那么难 。 因此 ， 我们可以采用合理的方法来对其进行制作 ， 最后也就带来了不错的效果 。 相信在按照一定方法进行操作以后 ， 也的确会尝到鲜嫩的味道 。
【星星在发光|味道独特的橙香排骨，经过这样制作，也有很不错的味道】
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