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大米|主产区小麦减收近千万吨？粮食安全不用担心，农业发展需要关注


大米|主产区小麦减收近千万吨？粮食安全不用担心，农业发展需要关注
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撰文 | 关不羽
近来 ， 关于粮食安全的话题引起网上热议 。 尤其是 ， 网上一则“主产区小麦同比减少938.3万吨”的信息 ， 搅得许多人不明所以 。
国家粮储局公布主产区夏粮收购进度
实际上 ， 这则消息说的是收购量而不是总产量 。 河南省粮食和物资储备局一位负责人解释称 ， 今年河南省的夏粮仍然再获丰收 ， 全省夏粮总产量750.75亿斤 ， 比去年还多出了1.67亿斤 ， 再创夏粮产量历史新高 。
“天天见证历史”大半年 ， 黑天鹅、灰犀牛总在眼前晃悠 ， 确实闹心 。 有危机感是好事 ， 让过热的头脑冷静一下 ， 少一点宏大叙事 ， 多一点对百业生计、日常生活的关心 ， 对中国社会的正常发展不无助益 。 但是 ， 恐慌过度、自己吓唬自己就没必要了 。
手中有粮 ， 心中不慌中国改革开放是从农村开始的 ， 农业产量的提高是改革开放的基础保障 。 没有坚实的农业基础 ， 中国也走不到今天 。 今天中国已经是工业强国了 ， 更没有理由对过度恐慌 。
从技术角度讲 ， 工业化的成果之一 ， 就是让人类社会摆脱了饥荒的阴影 。 历史上没有一个发达工业国家在和平时代发生过大规模饥荒 。 因为现代农业在工业体系的支持下 ， 已经不是靠天吃饭的自然农业 ， 而是在化工、电力等现代技术加持之下实现了效率的升级 。 这一升级不仅指种植环节的单产提高、品种改良 ， 还有物流、信息等全方位的提高 。 因此 ， 像长江中下游地区遭遇的局部灾害 ， 不会威胁到我们的饭碗菜篮 。
中国粮食生产的总量是安全的 。 国务院新闻办公室2019年10月14日发布《中国的粮食安全》白皮书（以下简称白皮书）中指出：“中国人口占世界的近1/5 ， 粮食产量约占世界的1/4” ， 不存在宏观的结构性风险 。
具体到人均 ， 根据白皮书的数据“人均占有量稳定在世界平均水平以上 。 目前 ， 中国人均粮食占有量达到470公斤左右 ， 比1996年的414公斤增长了14% ， 比1949年新中国成立时的209公斤增长了126% ， 高于世界平均水平” 。 人均470公斤已经远超联合国国际粮农组织设定人均400公斤的安全线 ， 余量很充分 。 即使国内局部减产因素叠加全球粮食市场供应减少 ， 也不会伤及根本 。
而且 ， 我国的粮食储备是充裕的 。 白皮书的数据显示 ， “2018年全国共有标准粮食仓房仓容6.7亿吨 ， 简易仓容2.4亿吨 ， 有效仓容总量比1996年增长31.9% ， 总计库存有9.1亿吨” 。 2018年中国谷物总产量为6.1亿吨 ， 9.1亿吨的理论储存量即便因灾害损失、管理因素等影响 ， 实际储藏量也应该有一年谷物产量的水平 。
余粮在手 ， 心中不慌 ， 真到了动用储备粮的地步 ， 可能口感不那么好 ， 但是吃饱还是没问题 。
国内粮食生产和储备的情况是可以保证安全的 ， 那么国际粮食市场的情况会对我国粮食供应安全有多大影响呢？对供应量的影响很有限 ， 但是对粮食供应成本会有影响 。
国际供应无关安全两大主要粮食作物大米和小麦中 ， 大米的情况更稳定 。 我国大米既有进口 ， 也有出口 ， 大多数年份出口量大于进口量 。 进口是结构补充 ， 而不是数量补缺 。
大米进口主要来源是越南、泰国和印度 ， 但量都不大 。 进口量第一的越南 ， 也不过区区47.7万吨 ， 而我国上一年度还对外出口的277万吨 ， 这点进口量只是个零头 。 加之从越南进口的主要是碎米、低端大米的工业原料为主 ， 缺口很容易在国内补上 。
总体上看 ， 越南进口进入低端市场、泰国进口针对高端市场 ， 印度还提供一些补充 ， 都不涉及到粮食安全的战略高度 ， 不存在大米基本需求的对外依存 。
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