舌尖上的浪费|拒绝“舌尖上的浪费”，大中小学可以这样做
舌尖上的浪费触目惊心
中国科学院地理科学与资源研究所和世界自然基金会联合发布的《中国城市餐饮食物浪费报告》显示 ， 我国城市餐饮业仅餐桌食物浪费量就有1700万至1800万吨 ， 相当于3000万至5000万人一年的食物量 。
摘取其中一组调研数据：城市餐饮业人均浪费量为96克/餐 ， 浪费率为11.3%；大型聚会浪费率达38%；学生盒饭有1/3被扔掉；4个城市游客人均食物浪费量为每餐每人103克 ， 明显高于当地居民食物浪费量的每餐每人88克；值得一提的是 ， 大型餐馆食物浪费量较高 ， 原因在于朋友、商务聚会比较多 。 这两种就餐类型在点餐中往往更加注重“面子”而不是“肚子” 。
这份报告还显示 ， 中小学校园食物浪费问题也相当严重 。 某大型城市中小学生的食物浪费量明显高于城市餐饮业的平均水平 。 各种供餐方式中 ， 盒饭食物浪费最为严重 ， 浪费量高达每餐每人216 克 ， 约占食物供应量的1/3 。 学生对校园餐饮的满意度较低 ， 良好饮食习惯和食育教育的缺失是造成食物浪费的主要原因 。
抵制“餐饮浪费”仍任重而道远
教育部也曾多次下发文件 ， 在各级各类学校开展厉行节约反对食品浪费工作 。
2013年 ， 教育部、中央文明办、共青团中央、国家粮食局和中国科协联合开展“节约粮食 ， 从我做起——2013年青少年科学调查体验活动” 。 旨在让广大青少年通过对日常生活中的遇到的粮食和食品浪费问题进行科学调查、科学体验活动 ， 帮助青少年从小科学认知粮食 ， 从我做起 ， 自觉节约粮食 ， 爱惜粮食 ， 从而更加自觉地加入到珍惜粮食资源 ， 保护生态环境的行动中来 。
2014年 ， 教育部颁布《关于在各级各类学校厉行节约反对食品浪费的实施意见》 。 意见指出 ， 各级各类学校要深刻认识厉行节约反对食品浪费的重要意义 ， 加大宣传力度 ， 普遍开展专题教育活动 ， 加强学校食堂管理等 ， 开展好厉行节约反对食品浪费工作 。
2016年 ， 教育部关于切实做好中小学节粮教育和管理工作的通知发布 。 通知强调 ， 为切实做好节粮教育和管理工作 ， 各地要迅速行动 ， 专门开展一次督导检查；突出实效 ， 普遍开展一次节粮教育活动；明确责任 ， 充分发挥校长在节粮教育中的关键作用等 。
近日 ， 上海海洋大学采取一系列措施 ， 积极落实“光盘行动”：
掌握就餐实时数据
按需采购
每天掌握在校学生人数的实时数据 ， 精准采购原材料准备饭食 ， 千方百计从源头上减少浪费 。
增加花色 ， 提升质量
八元炒饭
【舌尖上的浪费|拒绝“舌尖上的浪费”，大中小学可以这样做】食堂从增加花色品种、提升饭菜质量入手 ， 采纳学生的要求 ， 推出八元虾仁炒饭、牛肉炒饭 。
推荐阅读
- |申花希望租借格德斯遭鲁能拒绝，马丁内斯尚未加盟只是试训
- 美政客污蔑中国拒绝以公平方式竞争 外交部：美搞撒谎外交、欺骗外交的又一例子
- 雄鹿|拒绝横扫！字母哥带伤出战再遭重，雄鹿或止步半决赛
- 央视网|美政客污蔑中国拒绝以公平方式竞争 外交部：美搞撒谎外交、欺骗外交的又一例子
- 视听凉都|反对浪费，学校在行动，深入人心：厉行节约
- 车行生活|06 恐怕只有一个理由——你老了，拒绝领克
- 埃梅里|亲儿子不值钱！阿森纳3500万+贡多齐报价奥亚尔，里昂拒绝
- 晨娱秀场|拒绝张艺谋赵宝刚，39岁的杨蓉为啥还不火，15岁出道合作谢晋
- 八卦娱乐来了|养母求验DNA却遭拒绝，王祖贤被曝有聋哑私生女！狠心遗弃26年
- 爱羽客羽毛球网|汤尤杯又悬了！泰国队因达农等9位主力拒绝参赛