粮食|世界爆发50年最严重粮食危机！中国也要遭殃？央视点名批评吃播现象( 二 )
中国会有粮食危机吗？
其实 ， 联合国警告的对象是穷国的人 ， 和中国的关系不大 。
中国的主粮 ， 有五成是饲料用粮 ， 中国不仅有14亿人 ， 还养了七八亿头的大牲口 ， 以及几十亿只鸡鸭在吃粮食 。
中国是饲养食用猪最多的国家 ， 要三斤饲料才能喂出一斤肉 。 在极端时刻 ， 完全可以适当减少牲畜的饲料供给 ， 从而增加粮食供给量 。 我们国家的肉类产业 ， 就是面对饥荒的一个巨大缓冲带 。
当然 ， 猪肉的出肉率还算高的 ， 欧美主要吃的是7斤饲料才能出一斤肉的牛肉 ， 粮食中的饲料占比更是高达68.5% 。
除了牲畜饲料 ， 还有乙醇汽油 。 乙醇也就是工业酒精 ， 可以当做燃料使用 ， 也可以和汽油混合来当做汽车的燃料 。 我国近年来已经开始在多地推广乙醇汽油 。
而乙醇的制作原料是玉米等粮食作物 ， 我国会把一部分粮食制作成汽油 。 这在和平时期是处理冗余粮食的一种方式 ， 但这也保证了我国在非常时期能有另一个隐形的粮食储备可以使用 。
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(图源：feuls market news)
8月14日 ， 国新办举行新闻发布会 ， 对于“今年会发生粮食危机吗”的提问 ， 国家统计局新闻发言人付凌晖做出回应 。
付凌晖表示 ， 总的来看 ， 中国的农业基础不断夯实 ， 农业供给能力、机械化水平、粮食生产稳定性都在提高 。 中国粮食产量连续5年稳定在1.3万亿斤（6.5亿吨）以上 ， 为我们的生产能力和稳定性是有充足条件和基础的 。
1.3万亿斤（6.5亿吨）是什么概念呢？据印度农业部发布数显示 ， 2017-18财年 ， 印度粮食产量达到2.8亿吨 ， 只有中国的43% 。
也就是说 ， 与中国人口差不多的印度 ， 粮食产量还不到中国的一半 。 即使这样 ， 印度每年还出口的稻米超过1200万吨 ， 是世界上最大的稻米出口国 。
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印度成为世界粮食出口大国（图源：ccpit.org）
付凌晖介绍 ， 今年夏粮产量创历史新高 ， 比去年增长0.9% ， 为全年粮食增产奠定了很好基础 ， 早稻的情况总体可控 。
从整个粮食生产来看 ， 大头在秋粮 ， 秋粮占中国全年粮食产量的70%以上 。 今年南方多洪涝灾害是事实 ， 会不会影响秋粮的丰收？也引起了广泛关注 。
对此付凌晖表示 ， 60%的秋粮在北方地区 ， 受洪涝影响相对较小 。 总的来看 ， 今年南方地区的洪涝灾害对于早稻单产产生了一定影响 ， 今年有一个特点是早稻 。 今年长江流域的洪涝灾害播种面积增加较多 ， “综合来看 ， 目前总的判断早稻还是有可能丰收的” 。
中国能高枕无忧吗？
虽然中国的粮食安全总体可控 ， 但我国还是处在“吃饭有余、吃肉不足”的阶段 ， 每年要进口超过1亿吨大豆作为饲料 。
中国的耕地面积只有18亿亩多 ， 保了主粮自主安全 ， 就没法保证饲料粮自主安全 。 所以饲料粮是依靠大量进口来解决的 ， 总量大概是每年1.1亿吨左右 。 饲料粮一出现缺口 ， 那么肉蛋奶就都有可能涨价 ， 这些一涨价 ， 就会有输入性通胀风险 ， 这会威胁到国家的经济安全 。
目前中国的粮食产量已经达到高峰 ， 面临增产的瓶颈 。 最近几年 ， 中国的粮食产量基本上维持在6.6亿吨左右 ， 增幅已经快速回落 ， 有的年份甚至略微有减少 。
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中国历年粮食产量（图源：中国国家统计局）
而且 ， 随着中美局势趋于紧张 ， 未来不排除美国可能会用粮食作为武器 。 在冷战时期 ， 美国就曾在苏联粮食欠收的时候 ， 联合盟友发起过粮食禁运 ， 炒作高粮价 。
美国著名外交家基辛格曾经说过：“如果你控制了石油 ， 你就控制了所有的国家；如果你控制了粮食 ， 你就控制了所有的人 。 ”
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