烹饪|自从萝卜学会这样做，我家一周做6次，给肉也不换，实在太香了
萝卜是我们平常生活中非常常见的一种食材 ， 萝卜很有营养价值 ， 而且萝卜还有提高人们食欲 ， 促进肠胃蠕动 ， 促进消化的作用 。 所以说咱们应该多吃一点萝卜 ， 反正萝卜又不贵 。 今天就跟大家分享一个萝卜搭配粉丝 ， 鸡蛋 ， 做出来的美食 ， 萝卜粉丝鸡蛋饼 。 这道萝卜粉丝鸡蛋饼做出来之后酥软咸香 ， 营养美味 ， 非常值得你去尝试一下 。
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【萝卜粉丝鸡蛋饼】
【制作食材】萝卜 ， 食用盐 ， 小葱 ， 粉丝 ， 鸡蛋 ， 花椒粉 ， 十三香 ， 虾皮 ， 面粉 ， 食用油 ， 黑芝麻
【制作步骤】
1、接下来还是要先把这个萝卜粉丝鸡蛋饼需要用到的材料都给它准备一下 。 先准备一根不大不小的萝卜 ， 然后再准备三个鸡蛋 ， 一小把粉丝 ， 一根小葱 ， 一小撮虾皮 ， 100克面粉 。 这是咱们做这个饼要用到的材料 ， 然后再准备调味料 。 准备适量的食用盐 ， 花椒粉 ， 十三香 ， 食用油 ， 黑芝麻 。 以上提到的这些材料都给它准备齐全了之后就开始烹饪这道非常美味的萝卜粉丝鸡蛋饼吧！
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2、咱们接下来把萝卜处理一下 ， 先将萝卜洗净 ， 然后再去皮 ， 最后擦成丝 ， 如果你的时间比较充裕 ， 而且你又比较喜欢切东西的话 ， 那么就用手工切成萝卜丝吧 。 把做好的萝卜丝先放到一个大碗中 ， 在萝卜丝中放一点食用盐 ， 抓拌均匀 ， 然后放到一旁 。 咱们给它腌制十分钟 ， 将萝卜里面的水分尽量腌制出来 。
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3、把准备好的粉丝先稍微冲洗 ， 然后再把它放到一个大碗中 ， 加入没过粉丝的温水给它浸泡上 ， 将粉丝泡软即可 。 然后再来切一下葱花 ， 切完了之后放到小碗中备用 。 粉丝泡好了之后 ， 咱们再将它稍微清洗一下 ， 然后捞出来控一下水分 ， 放到案板上切 ， 尽量切得碎一点 。
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4、这时候咱们的萝卜丝已经腌好了 ， 咱们将它拿出来放到手中用力挤干水分 ， 然后再把它放到一个碗中 ， 向萝卜丝中打入准备的鸡蛋 ， 将鸡蛋和萝卜丝搅匀 ， 在萝卜丝中加入切好的粉丝和葱花 ， 然后开始调味 。
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5、向萝卜丝中加入花椒粉 ， 十三香 ， 虾皮搅拌均匀 ， 然后再把准备好的100克面粉放进去搅拌一下 ， 搅成那种比较黏稠的糊状 ， 咱们的面糊做好了之后就可以开始烹饪了 。
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【烹饪|自从萝卜学会这样做，我家一周做6次，给肉也不换，实在太香了】6、萝卜丝菜糊直接放到电饼锅中 ， 电饼锅要提前加热并刷油 ， 然后用一个铲子将面糊的表面摊平一点 ， 再在它的表面撒上黑芝麻 ， 然后将黑芝麻按压一下 ， 按压得紧实一点 ， 再在表面淋上一点食用油 ， 然后合上盖子烙五分钟 。 时间到了之后翻面再烙两分钟 ， 两分钟之后就可以关火出锅了 ， 出锅之后先切成小块 ， 然后装盘 ， 最后享受美味 。 一道非常好吃的萝卜粉丝鸡蛋饼就这样完成了 。
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【小贴士】
1、萝卜丝要尽量切得细一点 ， 在挤水分的时候要用力挤一下 ， 尽量将萝卜丝中的水分挤出来 。
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