大庆说美食|熬猪油时，只会加水就错了！30年大厨教你，洁白似雪，味道香浓！
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前言：熬猪油除了加水 ， 还需要加上两样食材 ， 这两样食材一加入 ， 我们熬出来的猪油不仅洁白似雪、味道香浓 ， 而且保存的时间也会非常久 ， 放再久也不会坏！
天气闷热 ， 温度过高 ， 很多朋友们处于一个心情烦躁、食欲不佳的状态中 ， 越来越多的人每天都不知道吃什么好 ， 也有的人因为天气原因就犯懒 ， 连吃饭也变得不积极了 ， 从最开始的规律饮食到现在的一日一餐或者一日两餐 ， 长期以往的话 ， 对我们的身体也有很大的影响 ， 所以大家还是要注意饮食 ， 有一个健康的身体才是最重要的 。
但在日常生活中 ， 大家吃惯了菜籽油 ， 花生油这些之后 ， 就会觉得每次口味都不错的 ， 不管再喜欢吃一样东西 ， 吃得多了也会有腻的时候 ， 尤其还是我们经常用到的食用油 。
虽然 ， 我们的日常生活是离不开油的 ， 但如今我们可以选择用猪油来做菜啊！做出来的菜品更加美味好吃 ， 而且还特别香 ， 吃着还会觉得特别有味 ， 偶尔吃吃用猪油炒的菜或者做的汤 ， 味道也是非常不错的 。 尤其是在眼下这个闷热烦躁的天气里 ， 改善一下味道 ， 用猪油来代替食用油的话 ， 还能帮助我们开开胃 ， 打开我们对美食的热衷 ， 大家也就不会处于食欲不佳的状态了 。
就像我们家孩子一样 ， 之前他妈妈一直用我们经常用到的菜籽油给他做吃的 ， 他真是挑剔的很 ， 一点都不吃 ， 结果我用猪油冲洗给他炒了一份 ， 居然吃完了！说来也是很神奇的 ， 所以小编觉得 ， 当大家食欲不佳的时候 ， 或许不是食物本身的问题 ， 而是关于油的问题 ， 就看这个又能不能激发我们的食欲了 ， 能不能将食物本身的美味给做出来了！
所以小编今天才给大家推荐这个猪油的正确方法 ， 一位30年大厨教我的方法 ， 熬猪油除了加水 ， 还需要加上两样食材 ， 这两样食材一加入 ， 我们熬出来的猪油不仅洁白似雪、味道香浓 ， 而且保存的时间也会非常久 ， 放再久也不会坏！感兴趣的朋友们可以学一学！
具体做法以及细节如下：
第一步：首先我们需要准备好食材：新鲜的猪板油（也可以直接用一些肥肉） ， 花椒 ， 大葱 ， 生姜 ， 盐等 。
第二步：先将准备好的猪板油放在清水中清洗干净 ， 然后用刀将猪板油切成小块 ， 这样我们熬制的时候就会方便很多 ， 反正不管大家切成什么样子 ， 尽量将猪板油切得小一些最好 ， 切得太大的话 ， 在熬制的时候就会比较耗时间 。
第三步：将大葱跟生姜清洗干净 ， 然后用刀分别将大葱切成葱段 ， 将生姜切成生姜片备用 ， 切好之后放在一边备用 。
第四步：起锅烧水 ， 加入一点大葱段跟生姜片 ， 将水烧开之后 ， 将清洗干净的猪板油放在锅中煮上10分钟左右 ， 直到水面上有浮沫之后 ， 将水面上的一层浮沫撇干净 ， 然后将猪板油捞出沥干水分 。
第五步：另起锅加入一小碗水 ， 放入适量的大葱段跟姜片 ， 保持开小火 ， 用锅铲不断的翻炒猪板油 ， 直到里面的水分蒸发 ， 然后剩下的就是猪油跟猪油渣了 ， 这时我们就可以看到猪油的颜色是非常透明的 。 说明这时候的猪油就已经熬的差不多了！
第六步：关火过滤 ， 然后将熬好的猪油用滤网过滤一下 ， 然后将猪油放凉 ， 放凉之后的猪油时白色的膏状体 。
第七步：准备好一个干净的罐子 ， 最好是无油无水的 ， 当猪油的温度很低的时候 ， 就可以直接将猪油倒入罐子里了 ， 趁着猪油还有一点温度的时候 ， 往里面加入一点盐跟几颗花椒 ， 然后将猪油密封起来 ， 这样猪油放再久也不会坏了！
【大庆说美食|熬猪油时，只会加水就错了！30年大厨教你，洁白似雪，味道香浓！】这样一份洁白似雪 ， 味道香浓的猪油就很快熬好了 ， 用猪油做出来的菜品味道非常的香 ， 而且特好吃 ， 好吃不腻 ， 美味无比 ， 喜欢的朋友们赶紧学起来吧！吃惯了菜籽油花生油的朋友们 ， 不妨来一些猪油炒菜吧！更加美味下饭哦！
好了 ， 小编今天给大家分享的关于熬制猪油的做法到这里就结束了 ， 看完之后觉得不错的朋友们 ， 记得给小编点点关注 ， 或者点点赞， 也可以将这篇文章收藏起来分享给更多有需要的朋友们吧！谢谢大家！感谢大家的支持！小编每天都会不断更新精彩内容！
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