分享|分享4种花样面食做法，学会再也不愁孩子的早餐，都能开早餐店了( 二 )
〖 制作步骤 〗
1、面粉300克、盐4克、糖6克、酵母3克、黄油40克、牛奶160克，分次添加，上手揉成一个光滑的面团儿，盖上保鲜膜醒面30分钟；
2、现在来处理南瓜和紫薯，紫薯去皮，南瓜去瓤削皮，都切成小块儿后装入碗中，重量各150克；
3、现在来蒸紫薯和南瓜，紫薯泥是比较干的，大火15分钟，熟透后取出；
4、熟透后紫薯先加30克牛奶，再加20克白糖压成泥，南瓜的含水量和含糖量都比紫薯要足一些，加20克牛奶10白糖就够了，同样的用叉子压成泥后先放一旁晾凉备用；
5、面团儿醒好后取出来分两份，如果你的面团儿已经开始发酵了，就稍微的揉一揉后再擀开；
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6、擀成薄一点的大面皮，厚度大约在3-5毫米，饼皮中间先铺上芝士片，再铺上紫薯泥，最后表面继续铺上两张芝士片；
7、提起饼皮四周捏紧收口，收口处多余的面团可以揪掉不要，南瓜馅儿的也是同样的操作；
8、全部做好后将饼胚翻过来正面朝上，用擀面杖稍稍的撑大撑扁一些，放入烤盘后然后用竹签在表面戳一些气孔；
9、鸡蛋一颗只要蛋黄部分，搅散后刷在面团儿表面，再撒上白芝麻；
10、放入提前预热好的烤箱中层上下火190℃烤18分钟，烘烤中的饼胚会慢慢的跳动鼓起来，上色以后加盖锡纸，时间到了出炉；
11、底下的一盘移到中上层继续烤6-8分钟，全部烤好取出来晾凉一会儿，再切开就可以开动了；
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┄【生煎花卷】┄花卷是一种经典的家常面食，传统的花卷自然都是蒸，我们今天不蒸了，今天教大家一个特别简单的做法，而且不同于普通的花卷，这个花卷底部是酥脆的，内里又是暄软的，比普通的花卷更香，一个人都能吃一锅，吃这样的花卷感觉就像吃脆底小面包，口感丰富味道也好，比蒸着好吃，做法也简单，一看就会。
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〖 食材清单 〗面粉300克、白糖2克、酵母3克、温水170毫升、葱花、胡萝卜、少许盐
〖 制作步骤 〗
1、先来和面，面粉300克，白糖2克，酵母3克，温水170毫升，加一点点的糖主要是为了促进发酵，上手揉面，揉成一个软硬适中的光滑面团，醒发至2倍大；
2、切一把葱花，再切一根胡萝卜，切成小丁，也可以用火腿代替；
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【 分享|分享4种花样面食做法，学会再也不愁孩子的早餐，都能开早餐店了】3、面团醒发好后先揉搓排气，再擀开擀薄，擀成一个长方形的大面片，刷一层熟油，撒少许盐，胡萝卜丁，葱花，卷起来整理一下，分成小剂子，现在来做今天的花卷小造型，筷子一根从中间压开，两端轻轻的拉长，注意不要拉断，像拧麻花一样拧两圈，生胚就做好了；
4、平底锅刷油，放入花卷，盖上盖子先醒发30分钟，体积稍微的变大了一点；
5、盖上盖子用小火煎5分钟，我们来看一下，不仅体积膨胀了起来，底部也是金黄焦脆的，这时候再加半碗水，小火收干水分，继续焖5分钟再出锅，香气四溢的生煎小花卷就做好了；
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底部都是焦焦脆脆的，先来听一下声音，再来看一下底部以外的地方，和蒸出来的一样柔软，但这个花卷吃起来口感更丰富一些，由于煎制而成，花卷不仅松软适口底部更是焦黄脆香，别有一番风味。
致力于用最简单的食材，为您分享最美味的佳肴和点心，我是蓉儿，每天为您分享一道美食，学着这样吃，让您的胃更健康！欢迎点赞，关注，转发和收藏，感谢有您的支持！我们下期再见。
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