烹饪|不要一看它就觉得是豆干，关于吃法惹争议，到底怎么做才好吃？
不要一看它就觉得是豆干 ， 关于吃法惹争议 ， 到底怎么做才好吃？
上次发了个微头条 ， 从超市买了袋鸡蛋干 ， 好多人都把它当成豆干 ， 也引来了很多网友的热议 ， 对于它的吃法更是五花八门 ， 开袋即食 ， 炒 ， 拌 ， 蒸煮都不在话下 ， 还有人说 ， 它就是个鸡蛋合成的 ， 吃个什么劲？还不如吃鸡蛋来的痛快！
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其实 ， 鸡蛋干是以鸡蛋为原料的新食品 ， 采用鸡蛋全蛋浓缩加工而成 ， 无论在口感或营养价值远远高于传统豆腐干 ， 细细品尝会有纯正蛋白味且口感鲜嫩 。它含有丰富的优质蛋白质 ， 独立真空包装干净卫生且轻便易携带 ， 是新时尚休闲零嘴 ， 也可以烹饪出各种创新菜 ， 如凉拌鸡蛋干、鸡蛋干烩时蔬就非常好吃！
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凉拌鸡蛋干
——所需食材——
袋装鸡蛋干1包约150克 ， 小米辣2～3个 ， 香菜1棵 ， 五香辣椒油1勺 ， 香醋2勺 ， 味极鲜酱油2勺 ， 盐1克 ， 白糖1匙 ， 芝麻油几滴 。
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——制作过程——
1 ， 香菜洗干净沥干水份 ， 切段 ， 小米辣清洗干净表面干燥 ， 切斜刀 。
2 ， 鸡蛋干取出 ， 洗净表面用刀切成薄片放入盘中备用 。
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3、碗中加入五香辣椒油（自己熬的） ， 再加入盐1克 ， 白砂糖1匙 ， 香醋2勺 ， 味极鲜酱油一起搅拌入味 。
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4 ， 切好的鸡蛋干倒入步骤3调好的酱汁 ， 用筷子调至均匀 ， 使酱汁均匀的沾满每一片鸡蛋干的表面 。
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5 ， 最后 ， 将切好的香菜段和小米辣 ， 融入其中入味即可 。
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这就是我今天要分享的这道-凉拌鸡蛋干 ， 喜欢也动手做起来吧！
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【烹饪|不要一看它就觉得是豆干，关于吃法惹争议，到底怎么做才好吃？】我是King麻麻 ， 曾是位美术老师 ， 现是位80后打拼的职场妈妈 ， 为了自己的小目标奋斗着 ， 为了家人 ， 空闲时更愿在灶台边打发时间 ， 一日三餐只为健康 ， 每天的美食都会一一更新 ， 所有食谱的图和文字均为原创 ， 您要是喜欢请给我点赞、收藏、转发加关注哦！
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