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套餐|平台商户联合推广“套餐”，减少浪费降低打包率( 二 )


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同时 ， 平台也会不断对套餐进行升级 ， 帮助餐饮商户更好的服务和经营 。 首先在信息化方面 ， 充分利用大数据的能力 ， 来丰富和完善线上套餐里面的菜品信息 ， 帮助消费者更充分的了解商户的菜的特点和内容 ， 高效率地决策 。 美团平台不完全统计 ， 用户消费套餐的打包率比单点餐食的打包率低15%-20% 。
其次 ， 场景化方面 ， 将套餐分级更精细 ， 让消费者到店都马上能找到适合自己的套餐 ， 吃到适合自己又好吃又不浪费的菜 。
最后是互动化 ， 在套餐上增加消费者的反馈 ， 基于他们的反馈和套餐上很多评价的数据做算法的推荐 ， 帮助商家更好的理解消费者 ， 来调整自己的套餐菜品 。
走心入心 ， 推出外卖营养健康餐
美团外卖对制止餐饮浪费也发挥重要作用 ， 美团到家事业群社会责任委员会高级品牌经理刘胜男表示 ， 首先 ， 外卖对减少餐饮的浪费本身就具有积极意义 ， 因为餐饮的浪费主要场景是在于宴请和聚餐 ， 而外卖的就餐场景更多的是白领的午餐、工作餐 ， 这就决定了点餐更加追求便捷和高效 ， 对减少粮食的浪费拥有天然的优势 。
其次 ， 美团外卖非常注重健康消费、拒绝浪费的平台宣导 。 在疫情期间、“3·15”、营养周等时间节点 ， 美团外卖都联合食品、营养专家以端内的专场和新媒体的趣味科普对商家和消费者发出就餐文明倡议 ， 更加增强用户文明消费的认识 。
最后 ， 平台也走心入心 ， 美团外卖还推出营养健康餐 。 美团到家事业群社会责任委员会高级品牌经理刘胜男表示 ， 平台支持健康类的餐品和商家的发展 ， 2019年就持续开设了营养健康餐的专场 ， 推动商户营养配餐 ， 引导用户科学点餐 ， 使消费者既能满足膳食的多样性 ， 又可以达到膳食的适量性 ， 又合理又健康的膳食搭配赢得了很多消费者的喜爱 。
同时 ， 美团外卖不断推进商家餐品份量标识 ， 针对“一人食”等用餐环境 ， 推广“小份菜”、“半份菜” 。 美团外卖大数据显示 ， 今年8月以来 ， “小份菜”的销量较7月环比有了30%左右的增长 。 越来越多的消费者选择适合自己的分量进行购买 ， 既能恰好满足自己需求 ， 又不会造成不必要的浪费 ， 对节约粮食有着积极作用 。
【套餐|平台商户联合推广“套餐”，减少浪费降低打包率】编辑：李碧莹 校对：李立军


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