烹饪|茄子和它天生是一对，多做给家人吃，简单一煮，比吃肉还营养！( 二 )
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4、锅中加入适量油 ， 把切好的豆腐片放进去煎 ， 中小火慢慢煎 ， 煎至两面金黄夹出备用 。
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5、把腌好的茄子用手用力挤出里面多余的水分 ， 蒜粒切成蒜末 。
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6、锅里放油烧热 ， 把肉末倒进去翻炒变色 ， 加入准备好的蒜末炒香 。
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7、加入适量的料酒 ， 1勺生抽 ， 1勺蚝油 ， 1勺豆瓣酱翻炒片刻 ， 加入茄子条翻炒1分钟左右 。
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8、加入煎好的豆腐片翻炒均匀 ， 再加入少量的水 ， 烧开后调中火焖煮5分钟分钟左右 ， 豆腐入味 ， 汤汁快收干时即可 。
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9、装入盘中 ， 撒点葱花点缀一下 ， 非常的入味下饭 ， 而且不油腻 ， 老人和孩子都非常适合吃 。
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莫愁厨路无知己 ， 谁人不识小面姨 。 大家好！我是小面姨 。 不知不觉厨艺烹饪路上陪伴大家五年时间了！相处了日子里 ， 一起分享美食生活知识 ， 一起体验美食生活快乐！在此 ， 道一声谢谢！好了 ， 亲爱的朋友们 ， 今天的文章就和大家分享到这里 ， 如果您对本文有任何不同的看法 ， 欢迎在文章底部评论处发表您的观点 ， 我们会认真阅读您的每一条留言~
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