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得意的厨房vlog|最容易成功的纸杯蛋糕，不怕学不会（建议收藏）

用料
鸡蛋8个低筋面粉110g细砂糖90g植物油90g白醋少许步骤1
得意的厨房vlog|最容易成功的纸杯蛋糕，不怕学不会（建议收藏）
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一共8个鸡蛋 ， 分离出6个蛋清 ， 另外一个碗放6个蛋黄和两个全蛋放在一个碗里(不能有水) 。
步骤2
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先加入低筋粉 。
步骤3
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低筋粉6个蛋黄2个全蛋植物油 ， 用搅拌器打均匀 。
步骤4
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6个蛋白在无油无水的容器中用电动打蛋器打至湿性发泡 ， 白糖是放在蛋清里打的 ， 有助于打发 。
【得意的厨房vlog|最容易成功的纸杯蛋糕，不怕学不会（建议收藏）】步骤5
得意的厨房vlog|最容易成功的纸杯蛋糕，不怕学不会（建议收藏）
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湿性发泡就是机器停住的时候可以拉起来一个羊角的形状 。
步骤6
得意的厨房vlog|最容易成功的纸杯蛋糕，不怕学不会（建议收藏）
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1/3蛋白 ， 倒入蛋黄糊中 ， 炒匀 ， 再一起倒回剩余的蛋白糊中 ， 炒匀 。 记得翻炒不是画圈 。
步骤7
得意的厨房vlog|最容易成功的纸杯蛋糕，不怕学不会（建议收藏）
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装杯子的时候就开烤箱预热上下火十分钟 。 180度 ， 记得七分满就够了会膨胀 。 烤的时候切换到150度 ， 40分钟 。
步骤8
得意的厨房vlog|最容易成功的纸杯蛋糕，不怕学不会（建议收藏）
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出炉了 ， 全部是土鸡蛋所以黄得很美丽 。
步骤9
得意的厨房vlog|最容易成功的纸杯蛋糕，不怕学不会（建议收藏）
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里面细腻的组织 。
步骤10
得意的厨房vlog|最容易成功的纸杯蛋糕，不怕学不会（建议收藏）
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咬一口 ， 比蛋糕店的都香噢 ， 经历了无数的戚风配方 ， 这个最简单最容易成功 。
注意：
1：本配方的8个鸡蛋可以做12-15个纸杯蛋糕 ， 如果要做更多请大家按照比例进行换算 ， 烘焙很严谨 。 千万不要估计 ， 估计必败!
2：如果要好看 ， 不要急着拿出来在烤箱自然冷却20分钟 。 再拿出来就不会回缩噢 。
3：如果要加葡萄干之类的配料 。 记得先蛋糕糊糊 ， 再撒葡萄干再淋一丢丢蛋糕糊 。 #蛋黄#低筋粉#纸杯蛋糕收藏
6个蛋白在无油无水的容器中用电动打蛋器打至湿性发泡 ， 白糖是放在蛋清里打的 ， 有助于打发 。
步骤5
湿性发泡就是机器停住的时候可以拉起来一个羊角的形状 。
步骤6
1/3蛋白 ， 倒入蛋黄糊中 ， 炒匀 ， 再一起倒回剩余的蛋白糊中 ， 炒匀 。 记得翻炒不是画圈 。
步骤7
装杯子的时候就开烤箱预热上下火十分钟 。 180度 ， 记得七分满就够了会膨胀 。 烤的时候切换到150度 ， 40分钟 。
步骤8
出炉了 ， 全部是土鸡蛋所以黄得很美丽 。
步骤9
里面细腻的组织 。
步骤10
咬一口 ， 比蛋糕店的都香噢 ， 经历了无数的戚风配方 ， 这个最简单最容易成功 。
注意：
1：本配方的8个鸡蛋可以做12-15个纸杯蛋糕 ， 如果要做更多请大家按照比例进行换算 ， 烘焙很严谨 。 千万不要估计 ， 估计必败!
2：如果要好看 ， 不要急着拿出来在烤箱自然冷却20分钟 。 再拿出来就不会回缩噢 。
3：如果要加葡萄干之类的配料 。 记得先蛋糕糊糊 ， 再撒葡萄干再淋一丢丢蛋糕糊 。


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