京藏缘|高原能养奶牛吗？北京援藏项目将想象变成现实
7月23日到8月6日 ， 晚报采访人员来到拉萨进行了为期两周的采访 ， 见证了关于北京市援藏的诸多成果 ， 体会到北京援藏工作的巨大艰辛和不易 ， 感动于援藏人员数年如一日的默默付出 。 我们将连续推出三篇深度报道 ， 图文并茂地介绍这些故事 。 或许此次采访的人和事对于北京援藏这项庞大工程来说只是沧海一粟 ， 但希望能够借此为读者展示近年拉萨的巨大变化和北京拉萨两座城市之间的深厚情谊 。
陈梦溪
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扎西索朗（右）与丹巴赤列在北京援建的奶牛场中查看饲草 。 安旭东 摄今年拉萨的雨水异常大 。
起飞前搜索拉萨天气 ， 连续十五天有雨 ， 与想象中干燥晴朗的高原气候完全不同 。
听着汽车广播里关于南方防汛抗洪的新闻 ， 一路飞驰过柳梧大桥 。 脚下横贯城市的拉萨河河水暴涨 ， 边拍着两岸堤坝边奔腾翻滚向前扑去 。
我们踏过地上摊摊深浅不一的积水 ， 跟随扎西索朗来到达孜县德庆镇德庆村丹巴赤列家的奶牛场 ， 牛场一排排白色墙壁的崭新牛舍是北京援助建造的 。
扎西索朗是西藏净土乳业有限公司总经理 ， 一位85后藏族青年 。 检查农户的奶牛养殖情况并为他们提供技术帮助 ， 是他的例行工作之一 。
转了一圈牛舍后 ， 扎西索朗发现了连日阴雨积水的新问题 ， 与丹巴赤列一番讨论后 ， 又转身给我们解释 ， 牛蹄长时间泡在水里容易引发炎症感染 ， 到时候就麻烦了 。 “我们现在不能出了问题再解决问题 ， 不能等牛生病了再治 ， 要提前发现问题 ， 养牛最重要的就是预防 ， 预防一切可能出现的状况 。 ”扎西索朗说 。
西藏净土乳业有限公司是北京与西藏产业扶贫合作项目 ， 得到了北京市援藏的大力援助 。 近期 ， 在北京市的大力支持下 ， 净土乳业还取得了珍贵的“学生奶标” 。
在北京市和各方支持下 ， “万户百场十中心”工程得以开展 ， 培育奶牛养殖示范户1万户、每户养殖4到5头牛；建设100座标准化奶牛场 ， 每座300头到500头牛；建设改造10个高标准奶牛中心 ， 每个中心1000头以上荷斯坦奶牛 ， 目前已经建成7座 。 丹巴赤列一家的“达孜县索郎塔杰奶牛养殖农民专业合作社”便是奶牛养殖示范户的“万户”之一 。
丹巴赤列正午 ， 乌云仍层层密布 ， 远处天空已经放晴 ， 金色的阳光从半山云团的裂隙中扫射出来 ， 山地草原椭圆的水洼表面反射出鳞状的光 。
“这个池子水排不出去可麻烦了 。 ”扎西索朗对丹巴赤列说 ， 丹巴赤列黝黑的脸上深深的沟壑皱得更深了 。 丹巴点点头 ， 说 ， 是 ， 这个问题之前没有想到 。 丹巴从记事起 ， 爷爷和爸爸就教他养牛 ， 养牛仿佛是他天然就要做的事情 。
“爸爸喜欢养牛 。 他就是想养牛 。 ”赤烈卓玛忽然笑着走过来 ， 说完又低头吐了下舌头 。 赤烈卓玛是丹巴的女儿 ， 今年35岁 ， 从小跟父母一起养牛 。 不过从她小时候 ， 上世纪八十年代 ， 父亲就勇敢的成为村里第一批接受科技扶贫改良奶牛品种规范化养殖奶牛的尝试者 。
现在丹巴赤列家里竟有九十多头奶牛 ， 由丹巴夫妻、女儿卓玛、儿子索郎塔杰夫妻五口人管理着 。 营业执照上的法人索郎塔杰并不在家 ， 他在镇上的学校参加家长会 ， 他的妻子也不在家 ， 她负责将每天早上挤的牛奶拿到市中心卖——游客和附近居民都喜欢高原鲜牛奶的浓香 ， 还有不少店家都收购来做手工酸奶或冰激凌 ， 其中不乏景区的“网红店” 。
刨除各种养殖成本 ， 一家人一年净收入达到七十多万 。 就算在北京这样的大城市 ， 这样的家庭收入也已达到小康水平 。 扎西索朗有时会跟农户们开玩笑：这奶3元钱我收了！（但牧场规定不能收农户的奶）农户讨价还价：至少4元钱！我问丹巴赤列的奶卖多少钱 ， 答7元 。 比想象中还抢手 。
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