不适|每日一膳|时晴时雨天气，这道靓汤帮你祛湿健脾
【不适|每日一膳|时晴时雨天气，这道靓汤帮你祛湿健脾】一句话养生：脾在窍为口
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《灵枢·脉度》中言 ， “脾气通于口 ， 脾和则口能知五谷矣 。 ”食欲、口味、舌苔、口中唾液、口气、牙齿等信息均可以反映脾胃的运化功能 。 如脾失健运、湿浊内生 ， 常有口中黏腻 ， 口气令人不悦 ， 食欲欠佳或多食易饥饿 ， 舌苔厚腻 ， 唾液粘稠、牙菌斑滋生等不适 。
今日推荐——芡实薏仁陈皮煲老鸭
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材料：
老鸭 300克 ， 芡实30克 ， 薏米30克 ， 陈皮1瓣（5年-10年以上为佳） ， 生姜5片 ， 食盐适量 。
做法：
（1）芡实、薏米用温开水浸泡30分钟以上；陈皮用温开水泡15分钟；将老鸭去除内脏 ， 洗净后焯水 。
（2）汤锅内加水煮开 ， 把事先准备好的食材一起放入锅里 ， 大火煮开后撇去浮沫 ， 转小火煲1.5小时 ， 调味即可食用 。
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栏目特约养生专家、广东省中医院副院长杨志敏教授
专家点评：
近期天气预报显示 ， 广州及珠三角一带将以炎热高温伴雷阵雨天气为主 ， 时晴时雨的天气 ， 最易让人有潮湿闷热 ， 身心不适之感 。 《食疗本草》载鸭肉能“滋五脏之阴 ， 清虚劳之热 ， 补血行水 ， 养胃生津 ， 止咳息惊” ， 祛湿之余还能清补五脏 。 加入陈皮、苡仁、芡实等药食两用的材料 ， 能发挥益脾养胃、利水渗湿的功效 。 其尤宜闷热蒸湿时服用 ， 能缓解时令所致的疲倦乏力、汗多黏腻、食欲欠佳、大便溏薄、小便短少等不适 。
小贴士：
膳食含有薏米 ， 孕妇不宜 。
本期值班医师：
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管桦桦:《每日一膳》专家团队成员 ， 主治医师 ， 师从杨志敏、李赛美教授 ， 善用经方及各种干预手段辨治各科杂病、亚健康状态等 。
“每日一膳”栏目由南方日报携手广东省中医院联合推出 ， 根据时令 ， 每天为读者奉上一道或汤、或菜、或茶的养生膳食 。 扫一扫二维码
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每日一膳 ， 每日一善 ， 让我们一起健康为乐 ， 助人为乐！
【采访人员】
严慧芳
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