内分泌疾病|记住糖友晚餐四标准，不挨饿，不升糖
大家好 ， 我是中老年健康餐桌发起人吴凡 。
对于我们糖友来说 ， 什么样的晚餐是好的？什么样的晚餐是合适的呢？有以下4个标准 ， 希望大家注意来对照看一看 。 你吃过晚饭以后到第二天之间是不是符合我讲的这四大标准？如果符合了 ， 说明您的晚餐控制的是不错的 。 如果不太符合 ， 那就证明我们还有学习的余地 ， 了解的空间 。
糖友晚餐四标准：
第一、半夜不会被饿醒 。
第二、不会在半夜出现低血糖反应 。
第三、血糖不反复 ， 甚至有轻度的下降 。
第四、晚餐不会干扰睡眠 。
第一个呢 ， 就是你吃了晚餐以后 ， 要确保半夜不会被饿醒 ， 饿醒说明什么？说明咱们的能量告急了 。 第二点 ， 就是不会在半夜12点一两点的时候出现低血糖反应 ， 这个在糖友当中是不少见的 。 第三个标准是什么？就是第二天早晨的时候 ， 我们的血糖是不反复的 ， 甚至是有轻度的下降的 。 第四点就是我们的晚餐不会干扰我们的睡眠 。 你比如说有的人晚上吃的太油腻了 ， 太辛辣了或者这个食物不容易消化 ， 它当然可以干扰到睡眠 。 因为黄帝内经早就提醒我们了 ， 胃不和则卧不安 。
好 ， 我们对照了自己的晚餐 ， 是不是合适的呢？如果不合适 ， 没有关系 ， 我们今天就来教大家怎么样科学的合理的来准备自己的晚餐 。 当然了原则是不变的 ， 我们在前面给大家介绍的早餐中餐当中的都特别强调了三原则 ， 当然了到了晚餐的时候 ， 这三原则也不能变 。
科学饮食三原则：
一、低肤质饮食；
二、持续低流量碳水化合物；
三、高浓度欧米伽3饮食 。
第一个就是咱们的主食要保持低肤质 ， 低肤质呢就是面食一定不能大量的单独的进入 。 你像我们前面介绍的三合面是一个方法 ， 或者说我们很多中老年朋友 ， 我们在晚餐的时候也可以把肤质降到更低 ， 我们可以适当的吃杂粮米 ， 适当的吃豆类 ， 而把面食降得更低一些 ， 所以这个低肤质是不能变的 ， 我们糖友的这一点你要牢牢的记住在脑海当中 ， 白面 ， 白面做成的各种食品 ， 包括白面做的一些所谓的低糖的食物 ， 咱们都不能多吃 。 这是第一个原则 。
第二个原则就是持续的低流量碳水 ， 因为咱们这个糖友大多数人 ， 99%的人都是缺糖的 ， 都是缺碳水化合物的 ， 只是我们害怕在某一个点哗一下血糖进来 ， 我们身体的胰岛素不够嘛 。 实际上它需要持续的低流量的碳水化合物 。
当然脂肪上面我们也是需要更多的脂肪进来 。 我们欢迎的是高浓度的欧米伽3 ， 我们不欢迎的是太多的欧米伽6 ， 太多的饱和脂肪酸 。 当然得要提醒大家 ， 不管是早餐、中餐、晚餐 ， 任何一餐都不能太饱 。
可能说到这里 ， 有些糖友会说 ， 哎呦吴老师您这个太理论化 ， 能不能给我们做一个示范 ， 做一个示例 。 好 ， 接下来我就把一个比较简单的晚餐的事例来给大家分享一下 。
晚餐示例：
胡萝卜桑葚燕麦粥+白水煮鸡蛋+山药黑木耳炒肉片+原味核桃/苦杏仁/无糖酸奶/生冬瓜子 。
提醒：八分饱 。
本文插图
胡萝卜桑葚燕麦粥
第一个给大家建议的 ， 就是一款粥——胡萝卜桑葚燕麦粥 。 我们在之前介绍过的 。 这个粥最大的特点是什么？第一个它能够提供持续的低流量的碳水化合物 ， 燕麦因为它纤维素含量比较高 ， 虽然它的血糖指数不是特别低 ， 但是它能够缓慢的持续性的提供碳水化合物 ， 当然胡萝卜也是有这个特点的 ， 胡萝卜它里面纤维素高 ， 而且糖的含量也比较丰富 ， 只是它进入的速度比较慢 。 而桑葚 ， 从中医的角度上来说 ， 它本身对消渴就有好处 ， 然后有一定的清虚热的作用 ， 所以这三者结合起来 ， 对我们所有糖友来说都是有百利而无一害的 。 对于在晚间这个时段持续的提供碳水化合物呢形成了一个比较重要的保障 。
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