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烹饪|香嫩可口的家常菜，色香味俱全，想不好吃都难，孩子天天嚷着要吃


大家好 ， 欢迎大家来到我的美食*** ， 我是美食领域创作者锦绣V山东：“专注美食 ， 让生活更有味 。 ”今天为大家带来了几道家常美食的做法 ， 这几道美食也是深受大家的喜欢 ， 而且是很常见的几道美食 。 天天用普通的食材 ， 做出最美味的餐食 。 同时也希望今天的美食能够给你带来一整天的快乐 。
香辣排骨 ， 家常菜 。 食材主要有原味排骨 ， 辅料：油辣椒、黄豆酱、油泼辣子 ， 调料：蒜泥、姜末、冰糖、生抽 。
烹饪|香嫩可口的家常菜，色香味俱全，想不好吃都难，孩子天天嚷着要吃
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香辣排骨
食材：排骨,小米椒,青椒,红椒,生抽,老抽,蚝油,豆瓣酱,盐,鸡精,料酒 ， 葱 ， 姜 ， 蒜
做法
1. 排骨洗净,放入锅中,倒入水 ， 料酒 ， 葱姜焯一下,捞出备用 。
2. 切好小米辣,青椒,红椒,姜蒜葱切碎 。 锅中倒入适量的油,把糖放入锅里,炒岀糖色,放入排骨翻炒,排骨两面金黄,倒入豆瓣酱 ， 料酒 ， 生抽 ， 老抽 ， 蚝油 。
3. 倒入开水,没过排骨,盖上锅盖,大火炖 。
4. 大火烧开后转小火煮约20~30分钟左右 。
5. 放入姜蒜小米辣青椒红椒翻炒,然后转大火收汁,可以加入少许盐调味 。
6. 收至汤汁浓稠关火,岀锅后撒入少许葱花 。
焖羊腿肉是以羊前腿肉为主要材料制作而成的一道菜品 。
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焖汁羊腿肉
材料：羊后腿、食油、番茄、蒜瓣、生姜、香菜、姜黄粉、丁香粉、香菜仔、桂皮粉、胡椒粉、精盐、干辣椒
做法：
1.羊肉洗净切块 ， 抹少许精盐腌片刻 ， 番茄洗净 ， 沸水烫后剥皮 ， 去籽 ， 切成丁；生姜、蒜瓣洗净 ， 拍绞成碎末 ， 干辣椒洗净切成段 ， 备用 。
2.郭烧热之后倒入食油 ， 待油温六成熟时 ， 放入羊肉煎至上色 ， 捞出沥油 ， 葱、姜 。 蒜末与干辣椒段抄至水分收干时放入姜黄粉 ， 丁香粉、香菜籽粉、瓜皮粉、胡椒粉、茴香籽粉、番茄丁炒制出香味后 ， 倒入适量清水煮沸 ， 放入剪过的羊肉块 ， 用文火闷至九成熟后加入精盐、香菜末 ， 口味调好 ， 煮熟即可食用 。
家常豆腐 ， 是一道以豆腐、猪肉作为主要食材 ， 以豆瓣酱、白糖和酱油作为调料制作而成的老少皆宜的美味食品 ， 酸甜苦辣皆宜 ， 味道浓郁 。 其中含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素 ， 还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白 。 菜品没有特别强的季节性 ， 四季可食 。
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家常豆腐
用料：豆腐、木耳、青椒、葱姜蒜、豆瓣酱、蚝油、白糖、生抽、湿淀粉、
做法：1、豆腐切成厚片 ， 用平底锅煎至两面金黄备用 。
2、起锅加入底油 ， 油热后下入葱姜蒜末炒香 ， 放入一勺豆瓣酱 ， 炒出红油 ， 调入少许生抽、蚝油 ， 少许白糖提鲜 。
3、下入煎好的豆腐、木耳和红椒块 ， 翻炒均匀 ， 加入少许清水 ，烧制1分钟收汁 ， 放入湿淀粉 ， 勾一层薄芡 。
4、淋少许明油 ， 翻炒均匀 ， 出锅装盘即可 。
糖醋里脊是经典传统名菜之一 ， 以猪里脊肉为主材 ， 配以面粉、淀粉、醋等佐料 ， 酸甜可口 ， 让人食欲大开 。 在浙菜、鲁菜、川菜、淮扬菜、粤菜、闽菜里均有此菜 。
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糖醋里脊
周末不知道吃啥？可以试试这8道菜 ， 营养健康 ， 色香味俱佳
食材:
里脊肉、料酒、料酒、白糖、盐、淀粉、番茄酱 。
做法：
1、猪里脊肉切成长条 ， 加入少许盐 ， 1汤匙料酒腌制入味 。


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