烹饪|香嫩可口的家常菜，色香味俱全，想不好吃都难，孩子天天嚷着要吃( 三 )
做法：
1.猪肝用料酒腌制30分钟 ， 泡出血水 ， 中间需要换水 。
2.配菜洗干净后切末 。
3.在锅中加水 ， 加猪肝 ， 料酒 ， 花椒 ， 八角 ， 香叶 ， 香葱结 。
4.加热煮沸后 ， 捞出血液泡沫 ， 转至中小火煮约8分钟 ， 然后关火煮10分钟 。
5.取一个碗 ， 加入辣椒 ， 盐 ， 糖 ， 花椒粉 ， 酱油 ， 香醋 ， 鸡粉和凉开水 ， 然后加入香菜 ， 大蒜 ， 姜 ， 葱 ， 搅拌均匀变成酱汁 。
6.将猪肝捞起 ， 切成薄片并将其放在盘子上 。
7.倒入酱汁 ， 撒上预先准备的熟花生 ， 就做好了 。
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