咖啡市场发展阶段的回顾 2020咖啡机行业现状及发展前景分析( 三 )


行业现状及发展前景分析
我国咖啡机市场还处在一种无序的阶段 , 市场竞争十分激烈 , 个别外国厂商把国外滞销技术落后的过时机型塞入中国市场 , 一些国内不法商人以家用机冒充商用机 , 混淆半自动和全自动机器 , 从中牟取暴利 , 坑害用户 。 一些用户花了大笔资金买到的或是低档廉价品或者就是一堆工业垃圾 。
购买咖啡机要做市场调查 , 广泛收集资料或向专业的咖啡商或公司咨询 , 从而确定自己需求的咖啡机的类型:下一步就要选择合格的供应商 。 专业的咖啡机供应商不但有着丰富的经验 , 可为您选择咖啡机提供多方面的参考、帮助和最合理的价格 , 而且具有良好的售后服务体系和充足及时的零备件供应 。
在这将近一世纪的咖啡机器演进史中 , 意大利人发现 , 由于利用额外的8-9bar加压 , 迫使水迅速地通过咖啡粉 , 富含压力的水和咖啡粉间产生平均的抗力 , 让每杯咖啡的萃取时间缩短到25 秒 , 也使得咖啡粉末得以研磨到如面粉般柔细 , 以提高萃取率;同时更凝聚咖啡里的芳香成分及胶质 , 在咖啡上产生一层赭红色的克丽玛 , 由于这层克丽玛 , 使得Espresso以浓稠的胶状体展现 , 而得以和浓郁的牛奶泡沫紧密融合 , 创造出包括卡布奇诺在内的各式意大利咖啡 。
中国咖啡市场在近些年发展迅猛 , 咖啡进口额在过去 10年翻了 3倍 。 由于增长快速 , 中国咖啡市场被认为是全球最具潜力的市场 , 专家预计未来几年仍将保持高速增长 。 而过去一个月 COVID-19新冠肺炎爆发 , 在疫情期间 , 除极小部分线上销售 , 多个细分市场也都深受影响 , 预计今年的咖啡总体消费市场将受到重创 , 再加之复杂的国际与国内环境 , 行业的发展也将面临市场和持续性发展的巨大挑战 。
随着疫情的爆发和延续 , 投资者对中国市场的热情有所削弱 , 咖啡期货市场指数更是下跌了超过1/5 , 由于缺乏套期保值工具 , 从事传统咖啡贸易的商家 , 在存货贬值的问题上已经深受影响 。 即使是疫情结束 , 面对全年的营业成果的影响 , 竞争陡增 , 势必也会对咖啡的价格产生进一步的影响 。
想要了解关于 咖啡机
行业市场具体详情 , 可以点击查看中研普华研究报告 《2020-2025年咖啡机行业市场深度分析及发展策略研究报告》



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