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盐津铺子|被称零售自主制造第一股，股价连涨6天，只因辣条卖了2700万？


韦航 |文
盐津 ， 是一种与传统全然不同的味道 ， 该用糖的时候偏偏用盐 ， 咬一口咸中带甜 ， 然后酸和辣作用于味蕾 ， 食之口水丰富 ， 津津有味 。
传嘉庆年间 ， 杭州知府嗜好甜中带咸的干果 ， 遂请密友张神宝先生制作 。
张氏潜心钻研、反复研制 ， 终于成功了 。
知府亲临店铺品尝 ， 顿感口舌生津、回味无穷 ， 一时兴起便为张氏赐写店铺名——盐津铺子 。
在湖南浏阳 ， 这个中国著名的“烟花之乡” ， 盐津铺子便座落于山清水秀、民风淳朴的浏阳现代工业园 。
8月3日 ， 作为休闲类食品上市公司之一 ， 盐津铺子交出了一份亮眼的半年报 。
根据财报 ， 2020年上半年盐津铺子营收同比增长47.53%至9.45亿元 ， 归母净利润同比增长96.44%至1.3亿元 ， 超过该公司2019年全年的净利润（1.28亿元） 。
营收与利润齐飞 ， 带动股价连涨6天 ， 让人好奇 ， 盐津铺子到底为什么如此津津有味？
辣条卖了2700万
在中国零食界 ， 有一股神秘的力量 ， 没错就是被称为东方鸦片的辣条 。
以“5毛辣条”为起点 ， 麻辣面制品辣条经过30年发展达到了600亿的市场规模 。
从粗放式的家庭作坊到自动化的现代工厂 ， 辣条企业同步迎来飞速发展 ， 涌现了卫龙、贤哥、麻辣王子等知名品牌 。
在辣条类产品这一“网红食品”上 ， 盐津铺子最早于2019年初涉足辣条行业 ， 推出“小新王子”辣条 ， 并签约林更新作为旗下"小新王子”品牌辣条的代言人、首席品牌官 。
业绩上 ， 2019年全年及2020年上半年 ， 盐津铺子在辣条上 ， 分别实现营收为4941.36万元、2751万元 ， 同比上涨13817.12%、29.77% 。
盐津铺子|被称零售自主制造第一股，股价连涨6天，只因辣条卖了2700万？
本文插图

当然这不是盐津铺子的大头营收点 ， 辣条类营收只占全部营收的2.91% 。
财报数据显示 ， 盐津铺子最早于2017年切入烘焙领域 ， 当年实现营收5433.78万元 ， 占总营收比重为7.2% ， 位居营收贡献榜第五名 。
彼时 ， 营收贡献榜前三名为豆制品、肉制品及蜜饯 ， 占总营收的比重分别为47.89%、15.07%、12.75% 。
而到2019年 ， 烘焙类产品已经一跃成为占比达29.3%的第一大营收来源 ， 当年实现营收4.1亿元 ， 同比增长90.26%；2020年上半年 ， 烘焙类产品的营收占比甚至进一步提升到了32.21% ， 报告期内实现营收3.04亿元 ， 同比2019年上半年上涨82.18% 。
不过 ， 相比起毛利率高达50%多的豆制品来说 ， 烘焙类产品的毛利率显然要低得多 。 2019年 ， 烘焙产品毛利率为38.86% ， 而豆制品大类中的鱼糜制品和豆干类产品的毛利率却分别达到了64.16%、59.43% 。
目前盐津铺子的主要产品为“盐津铺子”和“憨豆先生”系列休闲食品 ， 产品主要有：咸味小吃休闲零食产品（鱼糜产品、 豆干产品、肉鱼产品、蜜饯炒货产品、素食产品等）；休闲烘焙点心类产品（面包、蛋糕、薯片、布丁等）；坚果果干类产品 。
盐津铺子|被称零售自主制造第一股，股价连涨6天，只因辣条卖了2700万？
本文插图
在区域扩张上 ， 2019年盐津铺子华中华南收入合计占比 68.4% ， 而华东、西南仅占比 16.1%、9.8% ， 2020年上半年华中华南收入占比缩减至63.48% ， 华东和西南领域实现营收增长 ， 分别占比19.62%和10.2% 。
2005年 ， 张学武兄弟二人创立“盐津铺子”这一品牌 ， “盐津”二字来源于湖南浏阳那一带做的食品——盐津菜 ， 它其实是一种工艺 ， 蜜饯加工就是从盐津菜衍生过来的 ， 少放糖 ， 用盐让它更生津 。
2017年2月8日 ， 张学武兄弟的盐津铺子成功上市 ， 成为“中国零食自主制造第一股” 。
散装称重领域里的中国达利？
很多人不知道的是 ， 盐津铺子最早发家于地方特色的凉果蜜饯 ， 在2017年上市之前 ， 公司主要产品均是以地方特色的休闲豆制品、凉果蜜饯、坚果炒货、休闲素食、休闲肉制品等干杂系列 ， 口味均以偏辣为主 ， 主要市场均集中在华中和华南市场 。


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