健康潘医师|春暖花开，老年人吃的“长寿菜”，健脑防衰，软化血管，好吃营养
哈喽！大家好 ， 我是你们健康潘医师 ， 随着现在生活压力的不断增加 ， 很多人都把绝大部分的精力放到工作中 ， 而忽略了生活中的身体健康 ， 人生最大的财富是希望 ， 人生最大的资本是健康 。 人生最大的幸福是快乐 ， 人生最大的幸运是平安!物质是健康的基础 ， 精神是健康的支柱 ， 运动是健康源泉 ， 科学是健康的法宝 ， 健商是健康的保证 ， 所以关注健康潘医师 ， 每天一个健康小妙招！所以关注健康潘医师 ， 每天一个健康小妙招！
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今天就介绍一道非常少适合春节吃的菜-炒合菜 ， 它主要是以鸡蛋、韭菜、红薯粉丝、绿豆芽为主要原材料炒制而成 ， 不仅营养丰富 ， 而且还能有效健脑防衰 ， 软化血管 ， 延年益寿!
鸡蛋中含有丰富的营养物质 ， 非常适合老年人吃能有效补充身体所需要的各种物质 ， 常吃鸡蛋对老年人的大脑神经系统非常有利 ， 可以保持大脑年轻态 ， 鸡蛋中含有丰富的胆碱 ， 这种物质可以有效改善老年人的记忆力 。 常吃鸡蛋有利修复肝脏受损的细胞 ， 增强人体免疫力 ， 是一种延年益寿的好食材 。 鸡蛋不仅好吃而且含有丰富的硒元素 ， 大量研究显示癌症的死亡率与硒的摄入量成反比 ， 也就是说吃鸡蛋越多越不易患癌 。 
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豆芽是一种非常清爽的菜 ， 它含有大量的维生素C和维生素E ， 这两种物质可以有效帮助人体降血压 ， 抵抗心率失常 。 对于患有血管疾病的人而言 ， 同样可以常吃豆芽 ， 因为豆芽中含有丰富的酵素 ， 可以起到软化血管的作用 ， 从而有效预防动脉硬化 ， 此外豆芽中大量的络氨酸 ， 有助于延缓衰老 。 
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粉丝是很多人爱吃的美食 ， 它不仅色泽艳丽爽口诱人 ， 而且烹饪方式也有很多种 ， 粉丝中含有丰富的蛋白质 ， 磷脂等营养物质 。 粉丝有着非常不错的开胃作用 ， 还可以提升菜肴的口感 ， 用它来烧汤也是非常不错的选择 。
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