【】牛肉价格连涨9周达历史高位，还会再涨吗？( 三 )

2025-12-31

----【】牛肉价格连涨9周达历史高位，还会再涨吗？//----

　　河北省张家口市宣化区农业农村局畜牧站站长梁杰：通过自繁自养节约成本、种养循环、粪污资源化利用、集中饲喂、分阶段精准饲料配方等措施，肉牛的出栏率提高了大约30%以上。

　　梁杰介绍，目前宣化区一些肉牛养殖的散户正在加快退出，发展适度规模化养殖已经超过95% ，自繁自养达到80%以上。

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　　同样是在肉牛养殖地区，山东临清市这家肉牛养殖企业，运用新型养殖方式。这里的肉牛听音乐、做按摩、膳食结构精粗搭配，提升产量和品质，每年可以提供470吨黑牛肉。

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　　山东省临清市君博食品有限公司总经理马伟民：现在肉牛养殖行业，一个是从肉牛的品种上进行提升、改良，第二就是从延伸产业链上来提高利润。

　　业内专家表示，通过建设标准化的养牛场，进行统一管理、统一技术、统一销售，人工成本大幅降低、规模效益得以体现。随着我国规模化肉牛养殖比重的增加，牛肉质量和产能都能更加可控，国内牛肉的供给问题将得到更好的解决。

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　　中国畜牧业协会副秘书长刘强德：在很长一段时间，牛的数量是下滑的，由于散户的退出、役用的退出，但是我们监测，在很多主产区，适度规模的牛群在增加，包括母牛群、育肥群，几十头、上百头、几百头的规模，品种改良效果比较好，出栏牛体重、出肉率、出栏率都比较高。

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