食疗食补|一周5天早餐面条不重样，用不了10分钟，暖胃暖身，全天有劲头( 二 )
------【午餐肉青菜虾仔面】-------
营养丰富、入水即熟的虾仔面特别适合早餐吃 ， 用时短 ， 有滋味 ， 恰好能打开沉睡一夜的胃口 。不论素食还是荤食 ， 老少皆宜 。
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【材料】 虾仔面饼2块 ， 午餐肉1块 ， 油菜4棵 ， 香葱少许 ， 水适量
【制作】
1. 材料准备好：虾仔面饼、午餐肉、油菜、香葱叶；
2. 油菜根部切一刀 ， 但不要切断；香葱切末；午餐肉切片；
3. 烧一锅水 ， 水开后将虾仔面饼入汤中 ， 头30秒先不要动；
4. 30秒后 ， 用筷子轻轻搅动面饼 ， 使面条完全散开 ， 煮1分钟；
5. 虾仔面自带鲜味和咸味 ， 无需放盐 ， 将午餐肉入汤中煮1分钟 ， 再将油菜入锅中焯烫5秒 ， 关火 ， 出锅 。
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------【牛肝菌鸡汤米线】------
真空包装的湿米线柔软爽滑 ， 鸡汤浓香 ， 牛肝菌耐嚼有回味 ， 再来几根青菜 ， 7、8分钟就煮好一碗香喷喷的牛肝菌鸡汤米线 。虽然是速食的 ， 但味道一点儿不差 。如果家里干米线 ， 提前泡软煮熟 ， 第二天早上直接使用 ， 非常省事 。
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【材料】 真空鲜米线 ， 牛肝菌、浓缩鸡汤、脱水蔬菜、干豆皮
【制作】
1. 速食米线准备好；
2. 米线用滚水浸泡5分钟；
3. 倒掉水 ， 用筷子将米线挑散；
4. 将牛肝菌、脱水菊花瓣、脱水蔬菜、干豆皮、浓缩鸡汤、适量滚水倒入米线碗中；
5. 浸泡3分钟即可食用 。
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------【海鸭蛋黄酱拌米线】------
“海鸭蛋黄酱拌米线”在保留了云南传统风味特色上 ， 又加入了营养丰富的海鸭蛋黄 ， 黄澄澄的蛋黄酱浇在米线上 ， 再来一点白芝麻和海苔碎 ， 原本是云贵高原风味的米线 ， 又多了大海的味道 。
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【材料】 真空鲜米线 ， 海鸭蛋黄酱 ， 白芝麻 ， 海苔碎 ， 小油菜
【制作】
1. 云南过桥鲜米线和随带的酱料包准备好；
2. 小油菜或应季绿叶蔬菜清洗干净；
3. 烧一锅水 ， 水开后将鲜米线入锅中 ， 不要搅拌；一分钟后用筷子轻轻搅散米线；
4. 约2分钟 ， 米线柔软 ， 将小油菜入锅中焯烫变色 ， 关火；
5. 米线、油菜 ， 部分汤水入大碗中 ， 淋入海鸭蛋黄酱汁；想吃干拌面 ， 只需捞米线和油菜入碗中淋酱汁；
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