烹饪|光盘不浪费！这份光盘菜谱随你选，开胃下饭不浪费，不留剩菜剩饭( 二 )
肉沫冬瓜
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冬瓜去火健脾 ， 肉末烧冬瓜不行 ， 吃出了冬瓜的鲜味 ， 还激发冬瓜内在甜味 ， 多了一份肉香 ， 好菜好下饭 ， 光盘轻松搞定它！
①冬瓜去皮去瓤 ， 切成薄片 ， 厚度为8毫米左右 ， 不能太厚 ， 因为冬瓜不容易熟 ， 太厚煮的时间久 。
③准备一小块五花肉剁成肉沫 ， 三颗蒜粒拍成末切碎 。
③锅中热油 ， 油热后下入肉末炒散炒香 ， 加入适量的蚝油 ， 干辣椒翻炒均匀 ， 肉末上色后倒入冬瓜 。
④两勺蒸鱼豉油 ， 一勺鸡精 ， 一大勺白糖提鲜 ， 一勺老抽调色 ， 翻炒均匀后加入刚刚好没过冬瓜的冷水焖煮 。
⑤水烧开之后盖上锅盖 ， 转中小火焖煮5分钟 ， 加入蒜末激发出香味 ， 大火煮30秒出锅 ， 撒上葱花即可 。 山药木耳
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山药木耳营养丰富 ， 清脆爽口 。 而且山药口感绵软 ， 细腻爽滑 ， 木耳爽脆可口 ， 想吃的时候来上这么一碗 ， 轻松下肚 。
①干木耳放入冷水中浸泡 ， 泡发两小时 ， 用剪刀剪去根部 。
②山药削皮切成菱形薄片 ， 削皮的时候最好带上一次性手套 ， 这样手不容易痒 。 切好后山药泡水 ， 倒入一小勺白醋 ， 山药不容易氧化变黑 ， 影响美观 。
③大葱 ， 蒜粒切碎 ， 胡萝卜切菱形片 ， 青椒切片 。
④锅里烧开水 ， 倒入切好的食材 ， 木耳山药 ， 胡萝卜 ， 青椒 ， 水开后焯水两分钟 ， 捞出后放入冷水中浸泡两分钟控水 。
⑤锅热油 ， 加入葱蒜炒出香味 ， 加入木耳山药胡萝卜青椒 ， 转大火进行翻炒 ， 一勺盐 ， 一勺白糖提鲜 ， 大火翻炒入味 。
⑥继续翻炒30秒后 ， 就可以出锅装盘了 。 小周物语
现在的大环境下 ， 人口数量越发增多 ， 在十几亿人口的地球上 ， 只要每一个人浪费一粒大米 ， 我们在无形之中就浪费了200多吨的大米 ， 这够我们一个人吃上几辈子甚至几十辈子的饭 ， 这数量是不可估量的 。 每一粒米饭 ， 粮食的存在都是有意义有价值的 ， 我们要节约节俭 ， 不浪费粮食 ， 吃完碗里的饭菜 ， 店里吃不完的打包带走……厉行光盘 ， 从我做起！
【烹饪|光盘不浪费！这份光盘菜谱随你选，开胃下饭不浪费，不留剩菜剩饭】
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