焦味|梅子味、烟味、焦味是高等级老白茶的标志吗？( 三 )
所谓做旧 ， 就是在新白茶中洒水然后用高温烘干的方式 ， 让原本品质不佳、颜色灰暗的新茶 ， 能够快速达到老白茶的形色 ， 欺瞒消费者 。 而在这个过程中 ， 一旦温度掌握不当 ， 白茶就很容易出现焦味 。
若是买的茶中有焦糊味 ， 那么茶友你可能买到了做旧老白茶！
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第二种——茶叶受潮 ， 二次烘焙
白茶在制作的时候 ， 含水量高于8%的茶叶是不适宜储存的 ， 因为茶叶具有很强的吸湿性 。 含水量不达标的白茶 ， 在多年陈放之后 ， 就容易受潮 ， 茶商为拯救这些受潮的白茶 ， 于是重新烘干白茶 ， 这时候也会让白茶出现一股焦味 。
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一款滋味鲜爽的好茶 ， 工艺独到 ， 贮存条件良好 ， 怎么会有焦味呢？所谓“焦味”高级白茶不过是不良商家的杜撰罢了 。
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好茶经过岁月见证 ， 会散发厚实温适的稻谷香 ， 不会是无中生有的梅子味、烟味、焦味 。 自然陈化的沉稳茶香 ， 光是闻起来 ， 就特别安心 。
那些由于自己的制作工艺欠缺火候、储存不当等原因 ， 导致茶叶变质 ， 为了销售变现而制造一个有一个谎言的商家 ， 在业界也是颇为不齿 。
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各位茶友们可得明辨是非 ， 不可被误导去购买所谓的“高级的白茶” ， 花了大价钱 ， 不仅喝不到白茶正宗的风味 ， 可能还会对身体健康产生不利影响 ， 实在冤枉 。
鲁迅先生说：“有好茶喝 ， 会喝好茶 ， 是一种清福 。 ”喝老白茶 ， 喝的是一份甘香醇厚 ， 鲜醇甘爽的韵味 ， 这暑热自能消！
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