中年|蟹姐家7日午饭，菜不多餐餐光盘，营养均衡家常好吃不浪费
蟹姐家7日午饭 ， 菜不多餐餐光盘 ， 营养均衡家常好吃不浪费
一日三餐 ， 每一餐都很重要 ， 吃什么怎么吃各家都有各家的习惯 ， 能在家里吃三餐的人其实挺幸福的 。 要么是自己喜欢做饭有时间做饭 ， 要么就是家里有人做饭而且单位又离家比较近 。 无论怎么 ， 我们都应该学会感恩学会包容 ， 珍惜拥有享受幸福 。 蟹姐一日三餐都在家吃 ， 大多数时候都是亲手做的 ， 每次晒图 ， 朋友圈都有人表示羡慕 。 分享近日的一些午餐组合 ， 简单家常也很营养 ， 菜不多餐餐光盘 ， 感觉也非常好啊 。
午饭一：素烧茄子、素炒薯尖、小炒肉、西红柿菜汤、米饭 。
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自多学会了免炸烧茄子还不吸油的窍门 ， 素烧茄子这道菜吃的次数真的很多 。 虽是素菜 ， 但重糖 ， 孩子喜欢吃 ， 老年人还是要少吃一点儿 。 茄子不吸油的窍门很简单 ， 茄子切块后先抓盐后拌干淀粉 ， 然后直接下锅炒 ， 跟普通菜一样 ， 并不需要很多油 ， 炒出来却特别好吃 。 小料要用蒜 ， 调味要用酱和糖 ， 试试吧 ， 肯定会喜欢它 。
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素炒薯尖 ， 以下这几个组合中的蔬菜全都是薯尖 ， 原因是老妈开荒种地 ， 自己种了一片红薯苗 ， 所以天天都吃它 。 素炒 ， 有时候加一点儿辣椒有时候加一点儿蒜 ， 有时候辣椒和蒜都加 ， 只用盐调味 ， 特别简单但很好吃 。 后面出现的青菜我就不再重复了 。
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小炒肉是小朋友喜欢吃的菜 ， 瘦肉切片加盐和料酒抓均匀 ， 热锅温油下肉片 ， 炒散后加上配菜 ， 用酱油调味就很好 。 还可以加一点儿喜欢吃的酱 ， 蚝油、排骨酱和柱候酱都可以用 。
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西红柿青菜蛋汤也是我们经常喝的懒人汤 ， 做法特别简单 ， 有时候把西红柿炒一下有时候直接下锅煮 。 我觉得这个习惯不是很好 ， 以后慢慢改变 ， 多煲一些其它品种的汤 。
午饭二：魔芋烧鸭、肉末粉丝、炒青菜、煎辣椒、芋头米饭 。
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秋天吃鸭子正是时候 ， 营养好 ， 清补不上火 ， 加上魔芋一起烧 ， 也是经典搭配 ， 做法也简单 ， 鸭块先焯水备用 ， 葱姜蒜切碎下锅炒香 ， 鸭块也炒香 ， 然后加水加酱油加一些香料 ， 大火烧开后转小火焖熟 ， 期间放上魔芋豆腐 ， 最后再补一下调味就成了 。
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肉末粉丝用的是魔芋粉丝 ， 肉末炒香做臊子 ， 用肉汤或者清水把粉丝煮好 ， 加上肉末 ， 用辣椒和醋还有酱油胡椒粉调味就可以了 。
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煎辣椒是我们当地的特色吃法 ， 小馆子里比较常见 ， 辣椒切碎拌上鸡蛋和面粉 ， 用盐调味 ， 平底锅加油 ， 把辣椒煎香 ， 特别好吃的一道菜 ， 配米饭夹馒头都特别好 。
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午饭三：西红柿炒米饭中加了香芋 ， 用它代替一部分主食 ， 也是粗粮细吃的一个好方法 。
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