中年|蟹姐家7日午饭，菜不多餐餐光盘，营养均衡家常好吃不浪费( 二 ) |中薪|营养|

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【中年|蟹姐家7日午饭，菜不多餐餐光盘，营养均衡家常好吃不浪费】

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午饭三：西红柿炒蛋、素炒茄子、炒青菜、面条。

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午饭吃面条多是因为太忙，吃面条比较简单些，西红柿炒蛋肯定得有，拌面条好吃啊，再烧个茄子炒个青菜，其实这菜吃米饭也很好呢。原本只是想煮个面条算了，架不住小朋友要吃这个菜那个菜的，也是一桌子菜。
午饭四：烧豆腐塞肉、煎辣椒、西红柿肉丸紫菜汤、绿豆米饭。

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豆腐塞肉很好吃，先把豆腐切成厚块下锅煎黄，出锅后切成三角块，塞上调好味的肉馅，再下锅烧焖，成菜略带汤汁，是吃米饭的好菜。

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西红柿肉丸汤还是快手汤，但因为加了肉丸和紫菜，味道特别鲜美，猪肉先切成块，再用料理机打碎，加调料入味后拌至上劲，挤成丸子煮熟，加上西红柿和紫菜一起煮，用盐和芝麻油调味，很鲜美。

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煎辣椒跟前面的一样，很好吃的一道菜。

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蒸饭的时候加了一些绿豆，绿豆特别好熟，不用提前泡可以跟米一起蒸，很方便也很好吃。
午饭五：奥尔良鸡腿肉、小清新土豆泥、素烧豆腐、素炒花菜、冬瓜金针菇汤、米饭。

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这一餐吃饭的人多一些，菜也多一些，奥尔良鸡腿肉是煎焖出来的，口感比较嫩，感觉比烤出来的还好。鸡腿去骨，用奥尔良腌料抓均匀，平底锅先煎后焖，味道非常好，煎肉的时候鸡皮一面先煎，会出一些油，方便后面烹饪。

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小清新土豆泥是小朋友自己做的，土豆去皮切片蒸熟，捣成泥后拌上黄瓜酸黄瓜芹菜西红柿，用盐和牛奶还有黑胡椒调味，搭配薯片一起吃，挺好呢。

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素烧豆腐很家常，做法也简单，葱姜蒜爆锅，下入豆腐块，加上盐和酱油，加水炖透就成了。出锅放一些青菜。

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冬瓜金针菇汤里面还有两个鸡腿骨，是前面那个鸡腿肉拆下的骨头，煎一下后再煮汤，还挺鲜的也不浪费。
午饭六：鱼香肉丝、烧茄子、肉丸黄瓜木耳汤、炒青菜、米饭。

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鱼香肉丝是孩子爱吃的菜，隔一段时间都要吃一次，这也是她点的菜，不论配菜用什么也从来都不说正不正宗，只要做出来就成了。我用黄瓜和黑木耳做配菜，炒出来很好吃，颜色看着有点不太美。

中年|蟹姐家7日午饭，菜不多餐餐光盘，营养均衡家常好吃不浪费( 二 )

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