丝瓜|丝瓜作为夏季时令菜、和番茄绝配,维c含量高,简单一炒营养美味( 二 )
1.切好的丝瓜要放在清水中隔绝空气 , 以免氧化变黑;
2.滑油能使丝瓜的成熟度一致 , 减少炒制时间 , 口感更鲜嫩;
3.丝瓜滑过油以后要快速焯水3秒钟 , 去除多余油脂 , 以免口感发腻 。
好了 , 这道鲜嫩可口的烧丝瓜就做好了 , 维生素C含量高 , 常吃美白补水还嫩肤 。
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