餐厅|九毛九上半年亏损超八千万元,还关掉了48家自营餐厅( 二 )


餐饮行业竞争激烈 , 加上疫情的冲击 , 不少餐饮企业都在试图通过开发新品牌寻找新的利润增长点 , 并增强抗风险能力 。 火锅符合年轻消费趋势 , 被认为容易实现标准化和可复制性 , 未来得到投资的概率也大些 。
上半年餐饮行业的投融资情况显示 , 多数资金投向了具有一定规模的餐饮连锁或加盟企业 。 从品类来看 , 获得投资最多的是茶饮类 , 其次是火锅和速食 。 比如今年上半年 , “呷哺呷哺”火锅就获得了雪湖资本等的投资 。


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