中央广电总台中国之声|没想到，吃个香喷喷的大油饼竟然这么难！( 二 )
20公里外的河北晨风面粉公司 ， 7层楼高的智能面粉生产车间正满负荷生产 。 公司负责人赵国辰说 ， 在这里 ， 来自各个粮库的小麦 ， 需要经过清理、水分调节、研磨、筛理等56道工序 ， 才具备了七十二般变化的本领 。
其实 ， 麦子加工后可远远不止72变 ， 它能转化成面粉、酒精、液体蛋白饲料等十大类500多种产品 ， 并不仅仅是端上餐桌这么简单 。
不能省的56道工序 ， 让小麦成为面粉 ， 这个时间最短也要48小时 。
赵国辰：出来之后一般是48小时 ， 面粉自己还要需要一堆氧化的过程 ， 我们一般都放它一两天 。 也就是说 ， 从一颗小麦到面粉到市场上 ， 最快的情况下应该在4天左右 。
临近中午 ， 在生产车间旁的成品库房 ， 门口停着刚刚装满面粉的卡车 ， 几个小时后 ， 一车车的面粉就会在石家庄市区的各大超市、小卖部、市场上架销售 。
从小麦到油饼
这是一家人扎实的满足感和幸福感
傍晚 ， 石家庄市民谭新岭刚从超市买了袋面粉 。
和面、醒面、擀剂子 ， 她要给一家7口炸油饼 ， 这是北方人的典型面食 。
谭新岭：放两个鸡蛋、发酵粉 ， 抹点油 ， 一个一个按扁 ， 拉两个口 ， 放进去炸 。
一个多小时下来忙活下来 ， 透亮的油饼终于出锅 。 谭新岭招呼大家：“吃饭了 ， 油饼熟了 。 ”
采访人员：家里做饭您是什么原则？
谭新岭：我就喜欢定量做 ， 整天做 ， 知道他们吃多少 ， 就按量做 。 我不愿意浪费 ， 因为粮食来之不易嘛 。
粮食 ， 一头连着农田 ， 一头连着餐桌 。 谭新岭说 ， 她曾经也种过地 ， 现在村民变市民了 ， 但对小麦的感情没有变 。
在她看来 ， 每一粒小麦都凝结了农民、粮站、面粉厂等各个环节无数人的心血 。 “这小麦的一生啊 ， 真是不畏严寒 ， 不怕炎热 ， 我对它有一种特殊的敬意 ， 对它有感情 ， 对它特别地珍惜 。 ”
在家里 ， 谭新岭抽空教小孩学起了一首耳熟能详的唐诗：锄禾日当午 ， 汗滴禾下土 。 谁知盘中餐 ， 粒粒皆辛苦……
采访人员手记
一粒小麦的重量只有0.04克左右 ， 而这样的小麦 ， 我国年产量有1.33亿吨 ， 位居世界第一 。 正是这不起眼的麦粒 ， 托起了亿万百姓的温饱和幸福 。
采访中最难忘的 ， 是我看到了种田能手苏吉平的手 。 那是一双典型麦农的手 ， 皮肤粗糙、黝黑 ， 手指粗短 ， 关节很大 ， 手掌布满老茧 ， 实在算不上多好看 ， 但就是通过这双手 ， 我找到了小麦连年丰收的答案 ， 感受到了粮食自给自足的底气 。
【中央广电总台中国之声|没想到，吃个香喷喷的大油饼竟然这么难！】如果你见过这双手 ， 相信你会和我一样 ， 珍惜每一粒小麦 ， 敬重每一位像他那样的人 。
推荐阅读
- 领导人员|5家中央企业主要领导人员职务任免
- 台风|中央气象台：今年第9号台风“美莎克”昨日生成
- 中央气象台：今年第9号台风“美莎克”昨日生成
- 中央|白少康已任平安中国建设协调小组维护社会稳定组组长
- |绿色发展 推进美丽西藏建设
- 西藏|绿色发展 推进美丽西藏建设
- 广电|共建共享共赢，山东16城市广电成立新媒体联盟
- 心连心|“心连心”慰问演出赴湖南十八洞村
- 澳大利亚新南威尔士州新增14例新冠肺炎确诊病例 多数出现在悉尼中央商务区
- 中央网信办：互联网联合辟谣平台客户端、小程序上线