烹饪|红烧肉朴实易做，汁浓醇香可口，肥而不腻！多配两碗米饭都不够啊( 二 )
6、把炒好的糖色倒入五花肉中 ， 迅速翻炒 ， 放入八角、桂皮、香叶和干辣椒 ， 烹入料酒去肉腥味 ， 同时放入一勺盐 ， 三勺生抽和一勺老抽（就汤匙大小即可）翻炒均匀加水盖过五花肉 ， 加盖小火慢炖40分钟 。
7、小火慢炖40分钟后加入鹌鹑蛋 ， 继续小火慢炖20分钟 。
8、最后再大火收汁 ， 等到汤汁浓稠后就关火 ， 然后出锅后再撒上葱花即可 。
好啦哟 ， 这样一份色香味俱全的秘制红烧肉就做好啦 ， 红烧肉肥而不腻 ， 鹌鹑蛋鲜香入味 ， 还有那酱汁醇香浓郁 ， 简直好吃到停不来下 。
还有哟 ， 做红烧肉要选用肥瘦相间的三层五花肉来做最佳 ， 这样做出来的五花肉 ， 肥瘦相间 ， 香甜软糯 ， 入口即化 ， 特别的美味好吃 。
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