烹饪|鸭肉别红烧了，这样的做法才最正确，简单美味，开胃提神，太绝了( 二 )
4：焯肉的鸭肉 ， 在流动的水下冲洗干净后沥水 。
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5：酸萝卜及汤料包准备 。
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6：酸萝卜洗净后切滚刀块 ， 生姜切厚片 。
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7：焯水的鸭肉 ， 生姜 ， 酸萝卜及汤料包全部放入炖锅中 。
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8：加入足量的热水 ， 需没过食材 。
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9：装入电炖锅中 ， 选择煲汤程序2小时 。
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10：煲汤炖煮结束后加入精盐调味 。
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11：搅拌均匀后装碗 ， 即可美美的享用啦 。
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精灵碎碎念：
1：没有酸萝卜的 ， 直接加入买的汤料包即可 。 精灵是因为煲的份量比较多 ， 而且家里刚好有泡的酸萝卜 ， 所以另外加了一个 。
2：如感觉漂浮的油太多 ， 可以打捞出来一部分 ， 不要浪费它 ， 用来煮面条吃特别鲜 。
3：家里人少的情况下 ， 食材的用量可以减半的哟 。
4：口味清淡者 ， 可以先尝一下味道再确认加多少盐哈 。
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这样的一款特别适合夏天喝的开胃汤~酸萝卜老鸭汤 ， 您喜欢吗？请大家多多支持 ， 多多点赞 ， 欢迎留言 ， 转发和分享哟 ， 感谢您们的支持！ #酸萝卜#酸萝卜老鸭汤#食材收藏
酸萝卜老鸭汤 ， 它可是川渝地区的特色菜 ， 主要食材是鸭肉和酸萝卜 ， 成品鲜美可口 ， 汤色澄亮 ， 酸香的口感 ， 非常的提胃口 。 众所周期 ， 鸭肉就是暑天的清补佳品 ， 它不仅营养丰富 ， 而且因其常年在水中生活 ， 性偏凉 ， 有滋五脏之阳、清虚劳之热、补血行水、养胃生津的功效；而从营养的角度来讲 ， 鸭肉的蛋白质比蓄肉更易于被人体吸收利用 ， 且脂肪的含量没有蓄肉高 。 佐以酸萝卜来煲汤 ， 不仅增加营养物质的摄入 ， 还能起到滋补的作用 ， 有效的预防燥热上火 ， 达到祛暑消疲的目的而使人不消瘦 。
一袋老鸭汤包再配一个自家泡菜坛子里的酸萝卜 ， 煲一锅既营养又美味的老鸭汤 ， 鸭肉酥烂 ， 萝卜爽口 ， 汤水酸香 ， 它真的很开胃 ， 很提神 ， 让你喝上一碗还想再来一碗呢 。 精灵煲了满满一煲汤 ， 朋友加上我们家的3大一小 ， 合计5人呢 ， 全部搞定了 ， 真的连一点汤汁都没有剩 ， 朋友喝的时候一个劲的夸奖 ， 说这汤太对味了 ， 太好喝了；嘻嘻 ， 它才是夏天最应该喝的一碗肉汤呢 。
如此美味的汤品 ， 你真的值得拥有；跟着精灵一起 ， 为爱煲养一锅好汤水吧！
原材料：老鸭1500克 ， 酸萝卜一个 ， 酸萝卜汤料一包
配料：精盐3克 ， 料酒30ML ， 生姜5克 ， 花椒2克
制作步骤
1：新鲜的老鸭 ， 剁小块 。 （这一步可以请卖肉的老板代劳哈）
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