烹饪|鸭肉别红烧了，这样的做法才最正确，简单美味，开胃提神，太绝了( 三 )
2：清洗干净杂物后用料酒水浸泡1小时 ， 中间换水2~3回 。
3：泡好的鸭肉 ， 冷水下锅 ， 加料酒 ， 姜片 ， 花椒焯水8分钟左右 。
4：焯肉的鸭肉 ， 在流动的水下冲洗干净后沥水 。
5：酸萝卜及汤料包准备 。
6：酸萝卜洗净后切滚刀块 ， 生姜切厚片 。
7：焯水的鸭肉 ， 生姜 ， 酸萝卜及汤料包全部放入炖锅中 。
8：加入足量的热水 ， 需没过食材 。
9：装入电炖锅中 ， 选择煲汤程序2小时 。
10：煲汤炖煮结束后加入精盐调味 。
11：搅拌均匀后装碗 ， 即可美美的享用啦 。
精灵碎碎念：
1：没有酸萝卜的 ， 直接加入买的汤料包即可 。 精灵是因为煲的份量比较多 ， 而且家里刚好有泡的酸萝卜 ， 所以另外加了一个 。
2：如感觉漂浮的油太多 ， 可以打捞出来一部分 ， 不要浪费它 ， 用来煮面条吃特别鲜 。
3：家里人少的情况下 ， 食材的用量可以减半的哟 。
4：口味清淡者 ， 可以先尝一下味道再确认加多少盐哈 。
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