烹饪|立秋后，这肉跟干豆角一起炒！生津开胃还下饭，简单一炒营养美味( 二 )
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第五步 ， 起锅烧水 ， 先将鸡胗焯水一下 。 水开之后 ， 往水中加入适量的食盐以及料酒 ， 再将我们切好的鸡胗放入锅中焯水 ， 大约焯水两分钟 ， 直到看到鸡胗胗变色之后 ， 我们再将鸡胗给捞出来沥干水分 ， 大家再给鸡胗焯水的时候 ， 一定不要忘记往里面加入食盐和料酒 ， 这两种食材都可以起到很好的去腥效果 ， 也可以防止鸡胗的肉质变得又老又柴 。
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第六步 ， 另起锅烧水 ， 再将我们切好的干豆角也放在水中焯水一下 ， 也潮水两分钟左右 ， 直到将干豆角焯水断生之后捞出来 ， 捞出来之后立即放在冷水中放凉 ， 这样的话就可以防止干豆角变软、嚼劲变差 ， 所以一定要记得将干豆角焯水之后放在冷水中过一遍 。
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第七步 ， 起锅烧油 ， 油温上来之后 ， 将我们切好的葱姜蒜末以及野山椒和干辣椒放入锅中 ， 开始炒香 。
第八步 ， 有明显香味儿之后 ， 我们再将准备好的鸡胗放入锅中 ， 开始翻炒 ， 加入蚝油以及老抽给鸡胗上个色 ， 翻炒均匀 。
第九步 ， 翻炒均匀之后 ， 再将干豆角一起放入锅中 ， 同时加入适量的白糖、鸡精、盐、料酒、青红椒圈儿以及胡椒粉 ， 然后快速地用锅铲翻炒均匀 ， 之后就可以直接出锅了 。
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这样一份美味好吃 ， 开胃下饭的干豆角炒鸡胗就做好了 ， 不仅可以用作我们的下饭菜 ， 还能够当做我们酒桌上的一道美味的下酒菜 ， 非常好吃 ， 喜欢的朋友们可以试着在家里做一次这样的干豆角炒鸡胗 。
好了 ， 小编今天给大家分享的关于干豆角炒鸡胗的方法到这里就结束了 ， 看完之后觉得不错的朋友们 ， 记得给小编点点关注 ， 或者点点赞， 也可以将这篇文章收藏起来分享给更多有需要的朋友们吧！谢谢大家！感谢大家的支持！小编每天都会不断更新精彩内容！
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