烹饪|在家熬小米粥时，很多人做了这1步，怪不得小米粥不好喝
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【烹饪|在家熬小米粥时，很多人做了这1步，怪不得小米粥不好喝】在炎热的夏季 ， 很多人都会受温度的影响 ， 从而出现厌食的现象 ， 很多人早上起来没有食欲吃饭 ， 所以很多人就会熬粥吃 ， 这样不需要食欲也能勉强多少都能吃一点 ， 不管是什么米都可以熬成粥 ， 每到暑假在家休息的时候 ， 母亲就是一大早就小编起床 ， 每天七八点就会到房间外敲门 ， 但是每次被叫醒吃早餐的时候又没食欲 ， 因为乡镇的人吃早餐一般也是吃饭 ， 反正小编家里很少做其他食物当早餐吃 ， 偶尔还会煮面条吃 ， 但这个吃个一两天就会腻 。
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在家熬小米粥时 ， 很多人做了这1步 ， 怪不得小米粥不好喝
但是每天早上吃饭就更加头疼 ， 被叫醒后搞完洗漱坐在餐桌前 ， 握着筷子却又不知道夹哪一样菜 ， 更不想把米饭塞进嘴里 ， 只能呆呆的看着 ， 然后随便夹点菜假装去外面吃 ， 然后把饭扔掉一般 ， 过一段时间再回去 ， 久而久之也还是会被发现 ， 于是母亲就想到了熬粥吃 ， 这样的早餐感觉还是蛮不错的 ， 又不干燥 ， 又不油腻 ， 难得嚼也可以直接吞下去 ， 而且母亲熬得粥还加了百合莲子、桂圆肉、花生 ， 这几样一起混合着吃起来感觉还蛮不错的 。
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但是熬粥不是想做就能做出来的 ， 很多人在熬粥的时候就会陷入一个误区 ， 然后自己煮出来的粥总是缺少一种口感 ， 那就是很多人在熬粥前对小米的处理 ， 一般的人认为煮粥米必须要清洗干净 ， 所以在洗米的时候反复清洗换水 ， 清洗多了小米自身包含的营养物质就会流失 ， 于是做出来的小米粥就不好吃 ， 没什么口感 ， 所以在熬粥的时候反复清洗小米这一步是多余的 ， 对小米的处理只要放水里浸泡15分钟即可 ， 在家熬小米粥时 ， 很多人做了这1步 ， 怪不得小米粥不好喝 。
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【下面就是熬小米粥的相关步骤】
第一步：准备食材：小米、百合莲子、花生米、桂圆肉、白糖等；选小米时要注意看成色 ， 想要吃到美味的小米粥 ， 小米当然要上等质量好的 ， 这样熬出来的粥更加黏稠 ， 将小米买回家之后 ， 准备一个盆 ， 将小米倒进去加入适量的清水浸泡15分钟即可 ， 然后把买来的花生米清洗干净浸泡在水里 ， 如果还买的桂圆的话 ， 就要把壳剥了 ， 把桂圆肉剥下来装进碗里备用 ， 当然嫌麻烦的话可以直接买现成的桂圆肉 。
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第二步：准备一口锅 ， 将锅清洗干净 ， 加入适量的水进去 ， 紧接着把浸泡过的花生米放进锅里一起煮 ， 这时再把浸泡好的小米捞出来把水沥干备用；等水沸腾起来再把小米放进锅里煮 ， 再加入桂圆肉进去一起煮 ， 大火煮个3分钟之后 ， 加入适量的植物油 ， 再把火调制小火煮10分钟即可 ， 最后把粥装碗里吃的时候就可以加入适量的白糖进去提高甜度 。
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以上就是全部内容 ， 在家熬小米粥时 ， 很多人做了这1步 ， 怪不得小米粥不好喝 ， 多做的这一步就是反复清洗小米 ， 这样做是多余的 ， 熬出的粥影响口感 。
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