烹饪|在家熬小米粥时，很多人做了这1步，怪不得小米粥不好喝( 二 )
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但是熬粥不是想做就能做出来的 ， 很多人在熬粥的时候就会陷入一个误区 ， 然后自己煮出来的粥总是缺少一种口感 ， 那就是很多人在熬粥前对小米的处理 ， 一般的人认为煮粥米必须要清洗干净 ， 所以在洗米的时候反复清洗换水 ， 清洗多了小米自身包含的营养物质就会流失 ， 于是做出来的小米粥就不好吃 ， 没什么口感 ， 所以在熬粥的时候反复清洗小米这一步是多余的 ， 对小米的处理只要放水里浸泡15分钟即可 ， 在家熬小米粥时 ， 很多人做了这1步 ， 怪不得小米粥不好喝 。
【下面就是熬小米粥的相关步骤】
第一步：准备食材：小米、百合莲子、花生米、桂圆肉、白糖等；选小米时要注意看成色 ， 想要吃到美味的小米粥 ， 小米当然要上等质量好的 ， 这样熬出来的粥更加黏稠 ， 将小米买回家之后 ， 准备一个盆 ， 将小米倒进去加入适量的清水浸泡15分钟即可 ， 然后把买来的花生米清洗干净浸泡在水里 ， 如果还买的桂圆的话 ， 就要把壳剥了 ， 把桂圆肉剥下来装进碗里备用 ， 当然嫌麻烦的话可以直接买现成的桂圆肉 。
第二步：准备一口锅 ， 将锅清洗干净 ， 加入适量的水进去 ， 紧接着把浸泡过的花生米放进锅里一起煮 ， 这时再把浸泡好的小米捞出来把水沥干备用；等水沸腾起来再把小米放进锅里煮 ， 再加入桂圆肉进去一起煮 ， 大火煮个3分钟之后 ， 加入适量的植物油 ， 再把火调制小火煮10分钟即可 ， 最后把粥装碗里吃的时候就可以加入适量的白糖进去提高甜度 。
以上就是全部内容 ， 在家熬小米粥时 ， 很多人做了这1步 ， 怪不得小米粥不好喝 ， 多做的这一步就是反复清洗小米 ， 这样做是多余的 ， 熬出的粥影响口感 。
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