土豆丝卷饼bxh|面包这么做，烘烤时就满屋飘香，成品暄软久放不硬，这配方太好了( 二 )
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3、这样全程下来90分钟 ， 面团就发酵完成 ， 中间戳个洞看看 ， 面团不回落塌陷 ， 保持原样的状态就是发酵好了 。
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4、饧面的时候我们做馅 ， 黄油加热融化 ， 和配料表中的其他材料混合均匀了 ， 牛奶要一点点放 ， 看到所拌的椰蓉材料等用一团能成团的样子就行了 ， 太干了容易散 ， 太湿了不成团 。
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5、发酵好的面团排气松弛后分成6个面剂子 ， 每个80克左右 。 滚圆后盖好饧面10分钟 。
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6、饧好的面团大略擀一擀 ， 放入做好的椰蓉馅 ， 椰蓉馅可以提前团成小圆 ， 这样比较好包 。
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7、像包包子一样 ， 面团收口包严馅 ， 不要露馅了 。 依次都做好 。
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8、把包好馅的面团擀成牛舌状 ， 大约三分之二的部位用刀片划口 ， 斜纹相隔不到一厘米的宽度 ， 如图 。 不要割透了 ， 只要漏出馅就行 ， 另一层不要割到 。
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9、然后把划口的面饼翻过来 ， 卷另一面没有划口的 ， 卷好 ， 轻轻按压就可以 。
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10、卷好的面团放入烤盘 ， 盖好 ， 发酵到约1.5倍大 ， 表面刷上一层全蛋液 ， 刷到面皮上 ， 椰蓉馅不要刷 。
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11、烤箱预热上下火180度 ， 烤盘放到中下层 ， 烘烤5分钟后加盖锡纸 ， 大约烤20分钟 ， 出炉 。 满屋飘香 ， 特别的好吃 。
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小贴士：
用机器和面很简单 ， 如果用手和面比较虐 ， 配方中的材料比例建议不要变 ， 如果实在不想多吃糖 ， 可以少放10克 ， 不过这个方子不是很甜 。
做椰蓉馅的时候 ， 牛奶的量我忘记了称量 ， 操作的时候先把椰蓉 ， 糖粉 ， 融化黄油馅混合大致均匀 ， 然后再放牛奶 ， 一点一点倒 ， 一边倒一边搅拌 ， 然后用手抓一下 ， 不用很干 ， 一捏能成团不散就行 ， 太干了包的时候容易散 ， 不好包起来 ， 湿了成糊状就不行了 。
【土豆丝卷饼bxh|面包这么做，烘烤时就满屋飘香，成品暄软久放不硬，这配方太好了】烤箱的时间根据自家饿烤箱脾气掌握 。
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