烹饪|秋天这菜常给家人吃，简单炒一炒，爽脆鲜嫩营养高，给肉都不换( 二 )
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4、将豆腐干冲洗 ， 再切成不规则小块装盘 ， 蒜粒切成蒜末 ， 干辣椒切成小段 。
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5、锅中加入少许油 ， 油烧至六成热 ， 将蒜末干辣椒段倒入锅中炒出香味 。
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6、加入切好的豆腐干 ， 大火翻炒 ， 翻炒至豆干表皮微黄 。
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7、再加入焯过水的芹菜翻炒片刻 ， 加入1勺蚝油 ， 少许盐 ， 1勺生抽调味 。
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8、继续翻炒2分钟 ， 芹菜入味即可关火盛出 。
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9、这道家常菜素小炒 ， 看着是不是很有食欲 ， 吃起来味道也不错 ， 真是一道美味又经济的家常菜 。
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莫愁厨路无知己 ， 谁人不识小面姨 。 大家好！我是小面姨 。 不知不觉厨艺烹饪路上陪伴大家五年时间了！相处了日子里 ， 一起分享美食生活知识 ， 一起体验美食生活快乐！在此 ， 道一声谢谢！好了 ， 亲爱的朋友们 ， 今天的文章就和大家分享到这里 ， 如果您对本文有任何不同的看法 ， 欢迎在文章底部评论处发表您的观点 ， 我们会认真阅读您的每一条留言~
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芹菜作为秋季的一道时令菜 ， 既是一种下饭美食 ， 它也是一种营养膳食蔬菜 。 在蔬菜家族里 ， 芹菜一直被誉为“高血压克星” ， 常吃可以抑制高血压 ， 对身体健康有很大作用 。 芹菜中含有丰富的钙、铁等多种矿物质元素 ， 是人们补充身体矿物质元素的最佳蔬菜 。 芹菜中还含有大量的长纤维素 ， 经常食用可以帮助肠胃消化 ， 清除肠胃中的多余油腻成分 ， 让身体变得轻松 。 豆干咸香美味 ， 含有丰富的蛋白质 ， 而且有韧劲 ， 吃起来比较有嚼劲 ， 被人誉为“素火腿” ， 芹菜 ， 有促进肠胃蠕动的效果 ， 还有降血压的功效 ， 它们俩搭配在一起 ， 一点肉都不用 ， 做出来照样香 ， 我们家人都很喜欢吃 ， 又简单 ， 又健康 。 这俩食材是绝配 ， 一香一鲜 ， 简单一炒 ， 比肉还好吃 ， 多吃不长肉！秋天这菜常给家人吃 ， 简单炒一炒 ， 爽脆鲜嫩营养高 ， 给肉都不换！现在我把这道“芹菜炒豆干”的做法分享给大家 ， 喜欢的朋友可以照着食谱做起来 ， 给家人一道美味 ， 给亲人一份关爱 。
【芹菜炒豆干】
食材：芹菜2根、豆干7片、蒜3粒、干辣椒3根、1勺蚝油、少许盐、1勺生抽 。
做法：
1、芹菜摘掉叶子 ， 豆干 ， 蒜粒 ， 干辣椒准备好 。
2、将芹菜去掉根部洗净 ， 切斜小段 ， 这样更容易入味 。
3、锅加入适量清水 ， 水煮开后 ， 把切好的芹菜焯一下水捞出 。
4、将豆腐干冲洗 ， 再切成不规则小块装盘 ， 蒜粒切成蒜末 ， 干辣椒切成小段 。
5、锅中加入少许油 ， 油烧至六成热 ， 将蒜末干辣椒段倒入锅中炒出香味 。
6、加入切好的豆腐干 ， 大火翻炒 ， 翻炒至豆干表皮微黄 。
7、再加入焯过水的芹菜翻炒片刻 ， 加入1勺蚝油 ， 少许盐 ， 1勺生抽调味 。
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