烹饪|炒绿豆芽时，多加1道蔬菜，味道好营养佳，家人很爱吃
（本账号已与“维权骑士” 签约 ， 本文原创 ， 搬运转载必究）炒绿豆芽时 ， 多加1道蔬菜 ， 味道好营养佳 ， 家人很爱吃 。
从小我就特别喜欢吃绿豆芽 ， 因为我妈经常做这道菜 ， 味道非常的酸辣可口 ， 另外就是炒绿豆芽要比黄豆芽省时省力 ， 在上班的情况下 ， 如果没有大把的时间去做饭 ， 做这道绿豆芽是再合适不过的啦 ， 因为轻轻松松两分钟就能够出锅 ， 不占用大的时间 。 今天选用绿豆芽和韭菜苔一起来做一道美食 ， 口感非常好 。
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韭菜苔在这个季节也已经大量上市了 ， 而且都是特别鲜嫩的 ， 但是要注意它头部的一截也是非常硬的 ， 在吃的时候最好是把头上的一段切掉 ， 然后再来烹饪就不会塞牙 ， 说一下这道菜的详细烹饪方法 ， 如果家常菜不知道吃什么 ， 就来选这道非常简单好烹饪的菜品吧 。
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【食材准备】?
绿豆芽 ， 韭菜苔 ， 盐 ， 植物油 ， 生抽 ， 香醋 ， 鸡精 。
【烹饪步骤】?
①买回来的绿豆芽先泡在清水中 ， 充分的去搓洗干净 ， 然后把它放在一个网筛里面 ， 控干水分 ， 注意不要有多余的水分在里面 ， 之后再放入盘子中备用 。
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②韭菜苔买的时候要选择颜色深一些的来买 ， 这样的吃起来会更加鲜嫩 ， 把它清洗干净以后切掉顶部的一截 ， 然后再切成2cm的韭菜苔段备用 。
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③食材全部准备好了 ， 开始起锅烧油 ， 油多放一点 ， 加热到六成热 ， 先放入韭菜苔去煸炒断生 ， 炒过之后 ， 颜色会变得更加翠绿 。
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④把洗好的绿豆芽放入锅中 ， 这时要颠锅不断的去翻拌 ， 这样才能够使韭菜苔和豆芽充分混合 ， 而且能够让菜品在锅里均匀受热 。
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⑤保持大火去炒 ， 还是要不停的颠锅 ， 再把生抽和香醋倒入一个容器中 ， 混合均匀 ， 一次性全部倒入锅中去提味 。
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⑥直到所有的食材都成熟了 ， 这时就可以关火了 ， 最后再撒上盐和鸡精翻拌均匀 ， 这样一道非常好吃的绿豆芽炒韭菜苔就做好啦 ， 吃起来酸辣爽口 ， 非常好吃 ， 想吃的就试试这个做法吧 ， 准保一次就爱上这道菜 。
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【烹饪小提示】?
⒈做这道菜的时候 ， 先炒韭菜苔 ， 能够让它去掉韭菜的呛口辣味 ， 吃起来味道会更好 ， 而且韭菜苔遇到油之后会变得更加脆 ， 也更加鲜嫩 。 ?
⒉烹饪这道菜的时候 ， 因为两种食材都是非常容易成熟的 ， 所以不要炒的时间过长 ， 大概一两分钟就可以出锅了 ， 如果时间长了颜色会发黑 ， 而且吃起来会发粘 ， 味道会大打折扣 。 ?
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