烹饪|蒸馒头时酵母放“水”还是“面粉”里，很多人放错了，难怪不松软
【烹饪|蒸馒头时酵母放“水”还是“面粉”里，很多人放错了，难怪不松软】
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蒸馒头时酵母放“水”还是“面粉”里 ， 很多人放错了 ， 难怪不松软！说到面食 ， 大家不会陌生 ， 面食是日常生活中常吃的食物 ， 面食主要由小麦磨成粉制作而成 ， 面食的种类很多 ， 大家最常吃的有包子、馒头、面包、蛋糕、饺子、面条等 ， 但在做馒头的时候 ， 很多朋友蒸的馒头一点都不松软 ， 而早餐店卖的馒头又大又白 ， 还非常松软 ， 其实蒸馒头也很简单 ， 很多朋友错在了这一步 ， 一起来看看吧！
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蒸馒头 ， 首先需要准备的就是面粉和酵母了 ， 面粉装进盆子里 ， 很多朋友喜欢把酵母直接倒进面粉里 ， 然后再往里面加水揉成面团 ， 其实把酵母先放进水里化开 ， 然后再把水一点一点的倒进面粉里 ， 一边倒一边用筷子搅动 ， 直到面粉变成絮状的时候 ， 就可以不用加水了 。
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酵母放进水里 ， 能让酵母更好的发酵 ， 面团发酵好后 ， 蒸的馒头才会松软好吃 ， 所以这一步别做错了 ， 面粉搅拌成絮状后 ， 就可以开始揉面团了 ， 很多朋友也忽略了这一步 ， 认为只要加了加了酵母 ， 面团就能发酵起来 ， 其实这也不对 ， 在揉面团的时候 ， 也能促进酵母更好的发酵 ， 所以一定要把面团揉得光滑不粘盆 ， 也不粘手为止 。
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面团揉好后 ， 再盖上保鲜膜 ， 发酵一会 ， 直到面团发酵至两倍大的时候 ， 再把面团捞出来揉一会 ， 这样能把面团里的气排出来 ， 面团揉好后 ， 再分成一些小面团 ， 把小面团搓成圆形的面团 ， 就可以上锅蒸了 。
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准备好蒸锅 ， 把面团放进蒸锅里 ， 如果没有蒸布 ， 可以在蒸格上刷一点油 ， 这样就防止蒸好的馒头粘在蒸格上 ， 差不多蒸20多分钟就可以出锅了 ， 蒸出来的馒头又大又松软 ， 超好吃 ， 比早餐店的更好吃 ， 你会蒸馒头吗？
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