上观|光明食品集团流动餐车上路 10元以下平价选择琳琅满目( 二 )
早餐“盲盒”惊喜 ， 是企业资源整合
上班族林今最近爱上了光明“随心订” ， “买早饭也有玩‘盲盒’的感觉 。 ”
她通过“随心订”选购早餐 ， 可以在家门口实现“网订柜取”——每天早上7时前 ， 预订的牛奶和餐品会按时放在家门口的柜子里 。 “最近我订的是工作日的三明治组合和彩虹酸奶 ， 三明治每天都不一样 ， 有时是火腿鸡蛋 ， 有时是肉松沙拉；酸奶也是 ， 有7种颜色7种口味 ， 送到哪种就吃哪种 。 一周5个工作日都不重复 ， 一早就有开盲盒的惊喜 。 ”
光明食品集团表示 ， 此次参与新一轮早餐工程建设 ， 整合了旗下所有企业的资源 ， 目的是为早餐工程构建全产业链 ， 提供更多的产品选择和服务方式 。
例如在产品上 ， 蒸点、简餐等餐品开发主要由博海餐饮负责 ， 因为博海餐饮有很强的产品研发能力；面包糕点、牛奶等 ， 大部分来自光明乳业 。 这些能从源头保证早餐的质量 。
采访人员走进BK24安远路店 ， 从品类看 ， 早餐和简餐选择特别多 ， 便利店里还有一条长桌方便消费者用餐 。 看看菜单 ， 蒸点品种和流动餐车差不多 ， 简餐和面包比流动餐车更丰富 。
店员告诉采访人员 ， 这里不仅早餐卖得好 ， 而且午餐、晚餐生意也不错 ， “一般早上买包子和豆浆的消费者最多 ， 到了中午和晚上 ， 消费者喜欢简餐配咖啡 。 ”她还观察到 ， 在这家周围有不少社区的门店 ， 经常光顾的除了上班族 ， 还有不少白发苍苍的老人 ， “他们不仅买早饭 ， 还经常下午来买个包子做下午茶 ， 很有特点 。 ”
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