挑酒|保罗·霍布斯：全球最具影响力的酿酒顾问之一( 二 )
过去40多年间 ， 他将科学创新与酿酒艺术结合起来 ， 不断精进酿酒技艺 ， 其葡萄园管理和酿酒技艺皆得到大众的认可 。 他在不同的季节穿梭于南北半球 ， 为阿根廷、智利、加拿大、西班牙和法国等地30多个酒庄提供葡萄园管理和酿造工艺方面的专业建议 。 在保罗·霍布斯看来 ， 为酒庄提供酿酒顾问服务其实也是一个不断学习的过程 。 脚踏实地 ， 走进葡萄园 ， 专注葡萄园的风土……此般刻苦钻研 ， 皆是源于他对葡萄酒的狂热与对品质的追求 。
（文章来源于—萌妹说酒）
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