烹饪|鸡腿的一百种吃法——蜜汁大鸡腿
近两天猪肉又涨钱了 ， 不光是猪肉 ， 就连蔬菜价格也是蹭蹭蹭的涨价 ， 相对比吃肉还是鸡肉要便宜一些 ， 我们这边鸡腿6元/斤 ， 买了30块钱的 ， 七八个大鸡腿 ， 够好好吃两顿的了 。 很超值的呢！！@头条美食 #8月吃什么# #吃在沧州#
本文插图
本文插图
材料准备：
??大鸡腿：4个 ??老抽：2勺
??料酒：2勺 ??蜂蜜：1勺
??白糖：1勺 ??生抽：2勺
??姜：适量 ??盐：适量
??胡椒粉：适量 ??啤酒：半瓶
【烹饪|鸡腿的一百种吃法——蜜汁大鸡腿】
本文插图
开始操作：
??鸡腿用清水洗净 ， 把残留的鸡毛拔干净
本文插图
??大鸡腿上改刀 ， 多划几刀容易入味 ， 放盆中备用
本文插图
??盆中加入生抽、老抽、白糖、蜂蜜、料酒、胡椒粉、盐腌制一小时左右 。
??底锅淋入少许油 ， 放入姜丝煸香
本文插图
??鸡腿带皮一面朝下煎至金黄 ， 然后翻另一面煎 。
本文插图
??四个鸡腿两面都煎好后 ， 在锅中倒入腌制的料汁 ， 再加上半瓶啤酒 ， 一碗开水大火烧开
本文插图
??加盖大火烧开转中小火炖煮20分钟 ， 两面翻动再大火收汁 。
本文插图
??装盘啦 ， 再洒些许白芝麻和香菜碎做点缀
本文插图
本文插图
??淋入锅中剩余的酱汁开吃咯！
大家好 ， 我是食间探长 ， 对于喜欢探寻美食 ， 爱好研究美食的我来说 ， 致力于吃货事业是非常幸福的一件事 。 有同样爱好的朋友可以评论加关注哦 ， 让我们一起创造品尝不同的味道吧！！
推荐阅读
- 烹饪|大虾这样做实在太好吃了，不炒不炸，出锅连汤汁都不剩，超过瘾
- 烹饪|秋天，潮汕妈妈喜爱，用脆瓜来腌制的，又脆又酥又爽，很下饭
- 烹饪|为什么大白菜上有“小黑点”？到底能不能吃？为了健康快告诉家人
- 烹饪|口感松软的培根肉松蛋糕，0失败新手学一次就会，美味又蓬松
- 烹饪|炖牛肉时，啥时候放盐最好？大厨：顺序不对，难怪牛肉又柴又腥
- 烹饪|锡纸烧烤技术，三款酱料配方是关键，制作好酱料锡纸类菜品轻松做
- 烹饪|早餐给孩子们做这些糕点，营养丰富且吃不够，懒人糕点制作秘诀
- 烹饪|自从学会做奶黄包，连吃一周还不够，家人都喜欢，一袋面粉见底了
- 儿童饮食|宝宝爱吃的萝卜牛肉粥，烹饪简单，鲜香营养，不错的育儿美味
- 烹饪|泡发香菇时加一勺它，泡发的香菇味道更鲜，3分钟香菇全部泡发