食疗食补|入秋后，吃鸡鸭鱼肉不如吃它，45元一斤有点贵，健脑强筋骨
入秋后 ， 吃鸡鸭鱼肉不如吃它 ， 45元一斤有点贵 ， 健脑强筋骨！天气变得越来越冷了 ， 大家也都不知道吃些什么好 ， 大家都更加喜欢吃一些清淡开胃的食物 ， 但是秋天的消耗大 ， 身体格外需要营养 ， 所以适当吃些肉类对身体有好处 。 小编最推荐大家吃些牛肉 ， 因为牛肉的营养价值是肉类中最高的 ， 牛肉含有丰富的蛋白质 ， 氨基酸组成比猪肉更接近人体需要 。 今天小编给朋友们带来我做的土豆炖牛肉 ， 做法非常的简单 ， 而且非常的快速 ， 特别的好吃 ， 你也来试试吧 。
土豆炖牛肉
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By 髅小彬
配料：
牛腩 400克、土豆 1个、植物油 1大勺、料酒 1勺、生抽 2勺、老抽 1/2勺、海鲜酱 1匙、小葱 3根、姜 3片、蒜 2粒、八角 1粒、草果 1粒、白芷 1片、丁香 1匙、山楂干 3片
烹饪步骤：
1.牛腩切块
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2.土豆去皮切块
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3.牛腩放入锅中焯水后捞出
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4.锅中加入植物油 ， 放入牛肉块翻炒1分钟
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5.加入葱段 ， 姜片 ， 蒜粒
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6.再放入八角 ， 白芷 ， 草果 ， 丁香和山楂干炒香
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7.加入料酒 ， 生抽 ， 老抽和海鲜酱翻炒均匀
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8.倒入适量清水烧开转小火煮1小时
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9.放入土豆块继续小火煮15分钟 ， 大火收汁即可
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烹饪小贴士：
牛肉营养价值：1、牛肉含有丰富的蛋白质 ， 氨基酸 。 其能提高机体抗病能力 ， 对生长发育及手术后、病后调养 的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜 。 2、中医食疗认为：寒冬食牛肉 ， 有暖胃作用 ， 为寒冬补益佳品 。 中医认为：牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能 。 适用于中气下陷、气短体虚 ， 筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人食用 。 3、有黄牛肉、水牛肉之分 ， 以黄牛肉为佳 。 其性味甘平 ， 含有丰富的蛋白质 ， 脂肪、维生素B族、烟酸、钙、磷、铁、胆甾醇等成分 。 具有强筋壮骨、补虚养血、化痰熄风的 作用 。 牛肉的营养价值 高 ， 古有“牛肉补气 ， 功同黄芪”之说 。
【食疗食补|入秋后，吃鸡鸭鱼肉不如吃它，45元一斤有点贵，健脑强筋骨】你喜欢吃牛肉吗？
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