烹饪|比面包松软、比馒头香！睡前蒸一锅，一家早餐不用愁
上次闲时做了葱花卷 ， 工作室的姐妹们吃了个个都说好吃 ， 但是嫌太小吃了不过瘾 。所以有了今天的这个大大葱花卷 ， 比白馒头多出了几份咸香 ， 吃起来有滋有味 ， 爱葱的宝宝们真香了！
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葱花卷又称“花卷” ， 做法跟馒头差不多 ， 只要揉面到位、发酵到位 ， 都可以做到口感蓬松 ， 表面光滑 。
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葱是常见的调味料 ， 可以去腥提香 ， 还有着抗菌抗病毒的功效 ， 平时适量吃点葱好处不少 。
葱花卷一层面夹着一层葱花 ， 简单但不单调 ， 柔软的包体夹着咸香的葱花 ， 味觉的层次感瞬间就丰富起来了 。大大一个 ， 吃起来很满足！做一次就解决一家人的早餐 ， 管饱！
| 大大葱花卷 |
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12M+
对本食谱食材不过敏的宝宝
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普通面粉500克、清水250克、酵母5克
白糖10克 ， 葱、油、熟芝麻和盐适量
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1、准备一个碗 ， 倒入清水、酵母和白糖搅拌均匀
让酵母化开提高活性
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2、加入600克普通面粉 ， 先用筷子搅拌至面粉和液体融合
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3、没有干粉了再下手揉面 ， 一边揉一边挂带盆边的面粉 ， 大约3分钟左右
刚开始面团会有点粘手 ， 慢慢揉着就会变得有弹性 ， 表面也变得光滑 。
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4、面团揉好后 ， 盖上保鲜膜让面团静置松弛10分钟左右
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5、热锅倒油 ， 煮至油滚
可以用筷子探一下油温 ， 如果筷子戳到的地方有泡泡 ， 就说明油已经滚了
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6、往葱花中淋入热油
葱花去掉葱根白 ， 切成葱花
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