医学论坛网|《黑豹》男主病逝，揭秘膳食纤维、红肉、脂肪、米面糖和结肠癌的关系……
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昨天（2020年8月29日） ， 漫威《黑豹》（Black Panther） 的主角Chadwick Boseman因结肠癌去世 ， 很年轻 ， 才43岁 。
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听到这个噩耗 ， 很多影迷都很悲伤 ， 前段时间他传出暴瘦 ， 可能和他的这个病有关系 。
这个消息一出 ， 我们也看到了很多媒体开始科普 ， 除了报道 ， 然后给你分析后面的原因 。
我们看到最多的是饮食建议啊 ， 比如说 ， 少吃红肉、少吃脂肪、多吃膳食纤维 ， 多吃水果和蔬菜 。
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今天这篇文章 ， 我来给大家讲结肠癌和饮食的关系 ， 和一些常见的误区 。
红肉、脂肪和肠癌的关系
首先说第1个 ， 我们听得最多的是 ， 吃红肉可能会提高结肠癌的风险 ， 这是现代营养学最不靠谱的说法 ， 每次说到这个话题 ， 我就不得不引英国外科医生的这一句话 。
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其实 ， 有关红肉和癌症的关系 ， 大部分都是相关性研究 ， 没有几个靠谱的研究 。
在人类历史发展的一段时间内 ， 爱吃肉的人 ， 他们有更多的不健康的习惯 。
研究者会把这些不健康的习惯 ， 导致的后果 ， 嫁祸到红肉上 。 （这里有一个张图 ， 大家可以看一看） 。
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还有一些研究 ， 明明有很多其他因素 ， 比如说糖 ， 结果 ， 还是罪魁祸首嫁祸到红肉上 。
其实 ， 很多最新的研究发现 ， 红肉和癌症没有任何关系 。
2007年 ， 美国国家卫生所的一个研究 。
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研究者让之前吃红肉、加工肉的人 ， 少吃红肉 ， 多吃膳食纤维 ， 水果之后发现 ， 对于肿瘤的复发 ， 并没有什么效果 。
We found that making a dietary change to a low-fat, high-fiber, high-fruit and -vegetable eating plan during the 4 years of the PPT main trial had no effect on adenoma recurrence
另外 ， 还有一个很大型的临床对照研究 ， 涉及49000名妇女 ， 历时8年左右 ， 干预组减少红肉20% ， 对照组没有变化 。
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【医学论坛网|《黑豹》男主病逝，揭秘膳食纤维、红肉、脂肪、米面糖和结肠癌的关系……】
研究结果发现 ， 两组的直肠癌比例是一样的 ， 基本上没有任何区别 ， 同时 ， 子宫癌 ， 卵巢癌 ， 乳腺癌都没有影响 。
当然 ， 不只是这两个研究 ， 还有很多研究发现 ， 红肉致癌 ， 是不靠谱的 。 相关阅读红肉致癌？真相吓死人....
再来说说脂肪和结肠癌的关系
这也是很多人担心的 ， 特别是动物油 ， 很容易被认为是促进癌症的 ， 所有医生都会建议你低脂饮食 ， 少吃油 。
但是 ， 实际上有很多研究发现 ， 脂肪和结肠癌没有关系 。
一项研究系统回顾了1990年代以来发表的研究文章 ， 并对结果进行评估 ， 以评估饮食中脂肪或脂肪酸对结肠癌风险的影响 。
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